g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1 No'lu doğum günü pastası (çikolatalı ganaj + meyve dolgulu) - Yemeği

Babamın doğum günü yaklaşıyor, bu yüzden ona doğum günü hediyesi olarak benzersiz bir doğum günü pastası yapmayı düşündüm ~ Bu doğum günü pastasını yapma süreci dört bölüme ayrılmıştır: birincisi, temel pastayı hazırlamak; ikincisi, sandviç tabakasını yapmak ve yüzey kaplamak; ikincisi, sırlamak ve son olarak dekorasyon. WeChat genel hesabında "Chongge Xiaochu" yu arayın ve takip edin, daha fazla tarif bulabilirsiniz! Şifon kek 2 parça Hafif krema 500 g Beyaz şeker 150 gram süt tozu 5 gram Çilek 110 Shimizu 15 + 15 g Beyaz şeker 230 g bitter çikolata 40 gram kakao tozu 10 gram Hafif krema 80 gram Jelatin tabletler 2 gram çilek 12 Oreo Çerezler 2 tablet Mango Doğru miktar Yabanmersini 12 parça Parmak bisküviler 2 parça

Adım 1: Pastayı bölün. Önce 2 şifonu daha sonra kullanmak üzere 4 parçaya bölün.

Adım 2: Krem şanti. Bir yumurta çırpıcı hazırlayın, çırpılmış krema ve yumurta çırpıcıyı yarım saat önceden buzdolabına koyun. Daha sonra 500 gram çırpılmış krema ve 50 gram şekeri yumurta çırpma kabına dökün ve çırpmaya başlayın (çırpmaya yardımcı olması için çırpma işlemi sırasında 5 gram süt tozu ilave edilebilir).

Adım 3: Sandviç katmanını hazırlayın. Önce çilekleri yıkayın, eşit büyüklükte dilimler halinde kesin ve daha sonra kullanmak üzere suyu boşaltın. Ardından, bir dilim şifon alın, dilimlenmiş çilekleri yayın ve krema torbasını kekin yüzeyine sıkın (bir harfle boyayın) ve son olarak yüzeyi bir spatula ile düzleştirin. Ardından 3 parça daha şifon ekleyin ve yukarıdaki işlemi tekrarlayın.

Adım 4: Kek gövdesinin yan tarafına uygulayın. Adım 3 yöntemini uygulamanız yeterlidir.

Adım 5: Dondur. Tüm kaplama tamamlandıktan sonra, pastayı kek kutusuna koyun ve buzdolabına koyun ve 20 dakika buzdolabına koyun.

Adım 6: Çikolatalı kuru çörek yapın. Bir kaseye şeker ve 20 gram su, diğer kaseye çikolata ve kakao tozu doldurun. Tencere içindeki su yaklaşık 60 dereceye kadar eklendiğinde iki kaseyi de içine koyup ısıtırken eritebilirsiniz. Hepsi eridikten sonra, eritilmiş tatlıyı eritilmiş çikolata sosuna dökün, ardından 80 gr çırpılmış krema dökün ve karıştırıp ısıtmaya devam edin. Son olarak, ılık suyla yumuşatılmış jelatin tabletleri sıkın ve kuru çırpın ve tamamen eriyene kadar karıştırın. Şu anda durumu gözlemleyin, bir kaşıkla alıp daha sonra aerodinamik bir şekle düşürürseniz, sorun olmayacaktır.

Adım 7: Camlamaya başlayın. Kurumuş pisliği çıkarın ve yaklaşık 29 dereceye kadar kurumasını bekleyin. Bu sırada donmuş kek gövdesini çıkarın ve perdahlamaya başlayın. Önce kurumuş çöreğin bir kısmını bir kaşık yardımıyla toplayın, kekin yüzeyine dökün ve parlatma yaparken kaşığın arkasıyla düzleştirin. Ardından, pastanın kenarında damlayan bir şekil oluşturun.

Adım 8: Soğutun. Sır yapıldıktan sonra yüzey hafifçe katılaşana kadar bir süre beklettikten sonra kapağı kapatıp 1 saat buzdolabına koyun.

Adım 9: Çilek işleme 1. Bir Noel Baba şekli oluşturmak için iki çileği üst ve alt kısımlara kesin (yüz olarak iki çileğin ortasında kalan çırpılmış kremi kullanın, gözleri süslemek için iki küçük Oreo parçası kullanın ve ardından çileğin üstünü noktalayın. Beyaz kapak olarak krem).