Kedi kulaklı erişte - Yemeği
Resimde ıspanak suyundaki erişte kullanılmıştır. Yaygın olarak kullanılanlar mor lahana ve havuçlardır ~ un Shimizu Mor lahana tuz
Unun üzerine bir kaşık tuz ekleyin.
Suyla mor lahana kullanın ve gnocchi yapmak için suyunu süzün. (Daha sert olursa hamur daha lezzetli olur ~)
Pürüzsüz olana kadar ellerinizle yoğurun ve bir süre dinlenmek için nemli bir bezle örtün.
Yenen hamuru verin ve yayılmış bir doğrama tahtası üzerinde kabarcık kalmayıncaya kadar yoğurun, yuvarlayın ve 5 dakika daha dinlenin.
Hamuru düzleştirin, dikdörtgen parçalar halinde açın ve küçük kare parçalar halinde kesin.
Bir perde veya suşi matı bulun ve yüzünüze serpin; küçük bir erişte alın ve başparmağınızın dışını perdeye sürün, güzel kedi kulakları çıkacaktır.
Bir seferde daha fazlasını yapabilir, havada kuruduktan sonra dondurabilir ve yemek yerken pişirebilirsiniz.
Kedi kulakları
önceki
