Pelin yeşil grubu (kestane ezmesi ve fındık dolgulu) - Yemeği
Yeşil köfteleri her yıl asla unutmam çünkü onları hiç satın almadım. Bu yıl piyasada gördüğüm pelin çok ucuzdu, el başına sadece 1 yuan ve yemek için 2 parça 35 gr pelin çekirdeği aldım. Soft Q soft Q, hafif tatlı ve hafif tuzlu, fındıklar hoş kokulu veya şekerle karıştırılmışsa daha iyi olmalı ve hiç yağlı olmamalıdır. Ai Ye 35 g Su değirmeni yapışkan pirinç unu 100 gram Mısır nişastası 20 g Mısır yağı 10 g Şeker 25 g Su 80 g tuz 1 tutam Kestane ezmesi 85 g fıstık Doğru miktar ceviz 3 susam Doğru miktar
Aşama 1
Pelin ağacının sadece yumuşak kalbini alın ve temizleyin
Adım 2
Sıcak suyu kaynatın, kısık ateşte pişirin ve pelin yapraklarını bir süre haşlayın, çok soğuk su
Aşama 3
Pelin suyunu sıkın, bir tencereye koyun, bir tutam salata yağı, şeker, tuz, ılık su ekleyin ve bir pişirme makinesinde ezin.
4. adım
Pelin püresi yapışkan pirinç unu ve mısır nişastası ile karıştırılır.Burada su ile öğütülmüş yapışkan pirinç unu kullanılır.Lütfen satın aldığınız yapışkan pirinç ununa göre nemi artırın veya azaltın.
Adım 5
Bir hamur haline getirin, her biri yaklaşık 30 g olmak üzere 8 doza bölün
6. Adım
Bir avuç ceviz ve bir avuç fıstık doğranmış. Bir tutam susam ekleyin, kokulu olana kadar kızartın, biraz tuz ekleyin, iyice karıştırın, soğumaya bırakın
7. Adım
Soğutulmuş kuruyemişleri kestane hamuruna ekleyin.Burada kullanılan kestane ezmesi paketlenmiş ay keki dolgusudur.Beyaz fasulye ezmesini veya diğer fasulye ezmesini kendi kendinize pişirip, her biri 15 gr olan bir top halinde yoğurabilirsiniz.
8. Adım
Doldurmayı tıpkı yapışkan pirinç topları gibi yapışkan pirinç toplarına sarın
9. Adım
Pişirme kağıdını (isteğe bağlı) tencereye koyun ve yaklaşık 15 dakika buharda pişirin
10. adım
Tavadan çıktığında nispeten yumuşaktır ve soğutulduktan sonra daha fazla Q olacaktır ve en iyisi 2 gün içinde yemektir. Yapışkan pirincin uzun süre bırakılması durumunda sert olacağı kesindir.3 gün içinde mühürlenmesi tadı koruyabilir
