Puzi Kueh --- Kaoshan bölgesindeki Qingming Festivali sırasında yapraklardan yapılan Kueh ürünleri - Yemeği
Puzikueh, çitlembik ağacının genç yapraklarının öğütülmesi, öğütülmesi ve pirinç eriştesi ile birlikte buharda pişirilmesiyle yapılır. Çilek kokusu, yumuşak tadı, yeşil rengi ve ısıyı temizleme, birikimi giderme ve mideyi gevşetme etkilerine sahiptir. Sadece Qingming Festivali sırasında yapraklar yeşil olduğunda hasat edilir. Puzhishu, Puzishu, vb. Olarak da bilinen Hackberry, Ulmus ailesinin yaprak döken bir ağacıdır ve çoğunlukla güneydoğu Çin ve Tayvan Adası illerinde dağıtılır. Hackberry'nin kökü, kabuğu ve yaprakları ilaç olarak kullanılabilir. "Piaozikui" esas olarak doğu Guangdong'un Chaoshan bölgesinde popülerdir. Chaoshan yöresinde pirinç eriştesi ile yapılan dim sum'a "kueh" adı verilir.Çin Yeni Yılında atalara ve tanrılara tapmak için kullanılan pek çok kueh çeşidi vardır, çok yerel bir atıştırmalıktır. Piaozi Pirinç Erişte Süt şeker Maya Kabartma tozu 200 g 140 gram 40 gram 0.5 çay kaşığı 1 çay kaşığı
Aşama 1
Piaozi pirinç eriştesini leğene koyun.
Adım 2
Kabartma tozu ekleyin
Aşama 3
Maya ekleyin
4. adım
Şeker ekle
Adım 5
Süt ekleyin
6. Adım
Yapıştırın
7. Adım
Ayarlanan macunu kalıba ekleyin
8. Adım
Su kaynadıktan sonra tencereye koyun.
9. Adım
15 dakika yüksek ateşte buharlayın.
