g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Xiaokuaishou Yeşil Soğanlı Erişte - Yemeği

İlk otuz yılda sadece yiyen ve hiç yemek yapamayan bir tür olduğum tahmin ediliyor, bu yüzden başkaları tarafından yapılan yemeklerin tadını nasıl seçeceğimi biliyorum. Ben gerçekten aptalım. Her zaman "tat" ın da klasik bir formüle sahip olduğunu hissediyorum, örneğin soslu, soğanlı ve sarımsaklı, etli (yağlı) erişte gibi, temelde herhangi bir kombinasyon lezzetli. Bir formül varsa, o zaman işler basittir.Evde bu kadar az şey olduğu sürece, sadece pişirirseniz ortalığı karıştırabilirsiniz.Günlük pilav ve çorba pişirmekten daha da iştah açıcı. Yeşil soğan eriştesi, en klasik ve ev yapımı Şangay kahvaltılarından biri olmalıdır. Arpacık soğanı, domuz yağı, soya sosu ve şeker, Şanghay'ın narin, zarif tatlılığını ortaya koyuyor. Şangay tarzı mutfağa ilgi duymayan insanlar bile "yeşil soğan erişte" kelimesini duyduklarında dillerinin altında akacak. Soğan yağı kaynatmanın birçok otantik veya klasik yöntemi vardır, bu yüzden ayrıntılara girmeyeceğim. Benim versiyonum yemek pişirmeye ve yemeye uygundur.Tadı çok tatlı değildir ve domuz yağı gerektirmez Hızlı ve lezzetlidir.Sıcak bir günde erken veya basit akşam yemeği yapmak için iyidir. Hava çok sıcak ve çok yorgunum Hala farklı bir şeyler yemek istiyorsun tamam on dakika yemek için, mutlu musun? Arpacık 2 parça Sarımsak 4 yaprak sıvı yağ Doğru miktar soya sosu 5 porsiyon Soya sosu 1 porsiyon şeker 1 porsiyon Siyah ve beyaz susam Dekorasyon için (isteğe bağlı)

Arpacık soğanlarını parçalara ayırın, sarımsağı hafifçe vurun, tavayı soğuk yağla soğutun, yağı tavanın dibine yayın ve kısık ateşte kızartın.

Suyu ayarlamak için iki porsiyon, evde yemekler için bir kaşık, 5 kaşık hafif soya sosu (soya sosu), 1 kaşık koyu soya sosu ve 1 kaşık şeker yaptım.

İnce erişte tencereye koyun, pişirirken birkaç damla yağ ve bir tutam tuz ekleyin.

Sarımsağın dibi sararmaya başlayana kadar kızartın, diş sarımsakları ters çevirin. Arpacık soğanları yavaş yavaş kararır, ancak tamamen kararmaya gerek yoktur.

Hazırlanan sosu ekleyin. Kalan şeker parçacıkları varsa, kabın dibine biraz kaynar su ekleyin, çalkalayın ve tencereye dökün. Tencerede bulunan yağ, sosla karşılaştığında kolayca sıçrayabilir, kenarını yavaşça dökün.Dökdükten sonra kapağı kapatın ve ocağı kapatın.

İnce erişteleri% 80 pişene kadar kaynatın (temelde pişirilir, ancak hala biraz sert çekirdek vardır), biraz susam yağı dökün ve eriştelerin yapışmasını önlemek için karıştırın.

Pişmiş yeşil soğan sosunu ilave edin (sarımsağı sevmiyorsanız, sarımsak dişlerini önceden çıkarabilirsiniz).

Büyük bir kapta küçük erişteleri servis edin ve erişte üzerine küçük yeşil soğanları koyun, süslemek için biraz siyah beyaz susam serpebilirsiniz. Zenginleştirmek için bir yumurtayı da kızartabilirsiniz. Yaz aylarında çok soğuk olmadan çıtır çıtır ve lezzetli olan fesleğenli küçük bir tabak kızarmış salatalık ile ferahlatıcı yemeyi seviyorum.