g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sütlaç - Yemeği

Malzemeler

Yumurta

1 parça

Pirinç

Doğru miktar

Süt

100 gram

Aksesuarlar Mısır nişastası 3g

Sütlaç nasıl hazırlanır 1 Malzemeleri hazırlayın: 1 yumurta, 3 gr mısır nişastası, 100 gr süt veya ıslatılmış süt tozu, uygun miktarda pirinç. Not: Pirinç, yulaf lapasında pişirilebilir veya pişmiş pilav ile değiştirilebilir!

2 Pirinci yıkayın ve bir süre ıslatın. Not: Bu sefer önce pirinci yulaf lapasında pişiriyorum, evde kendiniz yaparsanız, yulaf lapası veya pilav artığı varsa, doğrudan kullanabilirsiniz!

3 Pirinci yulaf lapasında kaynatın.

460 gr pişmiş yulaf lapası alın ve soğuması için bir kaseye koyun. Not: Yulaf lapası soğuktan ılıktır.Puding yapmak için ılık yulaf lapası kullanın, küçük gözeneklere sahip olmak kolay değildir! Pirinç kullanıyorsanız, 30 gr artı 30 gr ılık suya ihtiyacınız vardır.

5 Yulaf lapasını bir karıştırıcıya koyun, eşit şekilde çırpın ve ardından demlenmiş süt tozu veya sütü dökün. Not: Önce pirinç ezmesini çırpın, böylece pirinç ezmesi daha hassas bir şekilde dövülebilir. Daha lezzetli hale getirmek için süt ekleyin! Bebek laktoza tahammülsüzse ve süt içemiyorsa veya süt tozu yoksa, süt miktarı ılık suyla değiştirilebilir. Bir yaşın altındaki bebeklerin gastrointestinal fonksiyonları kusurludur ve ishal gibi laktoz intoleransına eğilimlidir, bu nedenle süt yerine demlenmiş süt tozu kullanabilirsiniz. Bir yaşın üzerindeki bebekler de bebeğin süte alerjisi olmadığını veya laktoz intoleransı olmadığını doğrulamalı ve sonra bebeğe eklemelidir!

6 Pirinci ve sütü, karışım pürüzsüz ve pürüzsüz olana kadar eşit şekilde karıştırın.

7 Pirinç hamurunu dökün ve geniş bir kaseye koyun.

8 Yumurtaları çubuklu bir kasede karıştırın

9 Hazırlanan pirinç ezmesini yumurta sıvısına dökün.

10 Mısır nişastasını tekrar dökün.

11 Mısır nişastası ve yumurta hamurunu eşit şekilde karıştırmak için yemek çubuklarını kullanın.

12 Puding sıvısını daha pürüzsüz hale getirmek için büyük baloncukları filtrelemek için karışık puding sıvısını tekrar tekrar eleyin. Not: Bu eleme aşaması sadece yumurta sıvısındaki kabarcıkları gidermekle kalmaz, aynı zamanda yumurta sıvısını daha pürüzsüz hale getirir.Eğer önceki aşamadaki mısır nişastası eşit olarak karıştırılmazsa veya topaklaşma varsa, burada tekrarlanan eleme de yumurtayı yapabilir Engelleyin!

13 Muhallebi tencereye koyun, 15 dakika buharda pişirin ve pudingi buharda pişirin. Not: Genelde sıradan tavuk keki yapıyorum, genellikle yaklaşık 12 dakika buharda pişiriyorum, bu sefer sütlaç, pirinç ezmesi eklendiği için biraz daha uzun sürüyor. Buharlama süresi kalıbın kalınlığına ve puding sıvısının miktarına göre belirlenir.Puding sıvısı fazla varsa buharlama süresi daha uzun olmalıdır.Puding sıvısı az ise süre buna göre kısaltılabilir. Buharlama derecesi nasıl değerlendirilir? Pudingi hafifçe sallayın, sıvı gibi gelmiyorsa buharda pişirildiği anlamına gelir.Orta kısım tamamen buğulanmazsa bir süre buharda pişirmeniz gerekir!

14 Muhallebi tencereye koyun, 15 dakika buharda pişirin ve muhallebi buharlayın. Not: Genelde sıradan tavuk keki yapıyorum, genellikle yaklaşık 12 dakika buharda pişiriyorum, bu sefer sütlaç, pirinç ezmesi eklendiği için biraz daha uzun sürüyor. Buharlama süresi kalıbın kalınlığına ve puding sıvısının miktarına göre belirlenir.Puding sıvısı fazla varsa buharlama süresi daha uzun olmalıdır.Puding sıvısı az ise süre buna göre kısaltılabilir. Buharlama derecesi nasıl değerlendirilir? Pudingi hafifçe sallayın, sıvı gibi gelmiyorsa buharda pişirildiği anlamına gelir.Orta kısım tamamen buğulanmazsa bir süre buharda pişirmeniz gerekir!