g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1. Karidesleri kabuk ve karides bezlerini çıkarın. Karidesleri yarım çay kaşığı tuzla alın ve on dakika bekletin.

2. Tuzu temiz suyla yıkayın.Bu, karidesin gevrek olması için karides yüzeyindeki mukusu giderecektir.

3. Daha sonra karidesleri süzün ve karideslerin nemini emmesi için mutfak kağıdı kullanın. Bu, karidesin turşuya yapışmasını kolaylaştırır.

4. Kurutulmuş karidese tuz, pişirme şarabı ve yumurta akı ekleyin.

5. Başka bir yemek kaşığı mısır nişastası ekleyin, iyice karıştırın ve on dakika bekletin.

6. Yumurtaları çırpın, yarım çay kaşığı tuz, biraz karabiber ekleyin ve iyice karıştırın. Frenk soğanı çiçekleri şeklinde kesin ve su nişastasıyla bir kenara koyun.

7. Bir tencere suyu kaynatın, marine edilmiş karidesleri tencereye kaydırın ve 30 saniye haşlayın, kullanmak için çıkarın.

8. Karides, yumurta sıvısı, yeşil soğan, su nişastasını karıştırın ve iyice karıştırın.

9. Tavayı kaldırın, yağı ısıtın ve karışık karides ve yumurta karışımını dökün.

10. Yumurta sıvısının katılaşmaya başladığını gözlemleyin, ardından yumurtaları ve karidesleri bir daire içinde hızla karıştırmak için bir spatula kullanın. Yumurta sıvısının çoğu katılaştığı anda ocağı kapatın ve söndürün.

11. Tamam, hadi kuralım!