Malzemeler
Çok amaçlı un
150 g
Şurubu dönüştür
105 g
Fıstık yağı
38 g
Jianshui
3g
İstifleme
630 g
Biraz yumurta sıvısı
Kanton usulü ay kekleri nasıl yapılır 11. Şurubu ve sıvı suyu temiz bir kaba dökün ve eşit şekilde karıştırın. Fıstık yağını dökün ve emülsiyon haline getirin.
22. Çok amaçlı unu dökün, eşit şekilde kesin ve karıştırın, tek kullanımlık eldivenler giyin ve iyice yoğurun.
33. Yoğurulmuş hamuru streç filmle sarın ve oda sıcaklığında üç saat dinlendirin.
44. Dolgu, gevşek hamur beklenirken tartılabilir ve yuvarlatılabilir. (Doldurma başına 35 gram)
56. Gevşek hamurların her birini 15 gram tartın, yoğurun ve ezin, yoğurulmuş dolgunun üzerine kapatın, ters çevirin, kaplanın ağzıyla yavaşça yukarı itin ve sonra kapatıp yuvarlayın.
67. Kalıba biraz mısır nişastası serpin, ardından yuvarlatılmış hamuru biraz mısır ununa batırın ve fırın tepsisine koyun.
78. Tüm parçalara bastırdıktan sonra, ay kekinin yüksekliğine eşit miktarda su buharı püskürtmek için küçük bir sulama kabı kullanın.
89. Önceden 175 ° C'de ısıtılmış fırına koyun ve 6-7 dakika pişirin, ardından ay keki yüzeyine ince bir tabaka yumurta yıkayın ve 12-15 dakika pişirmeye devam edin. Ekranın yüzeyi fırınlanmadan önce koyulaşır ve biraz şişer.
910. Ay kekleri fırından çıkar ve soğumaya bırakılır, bir poşete koyun veya fırın tepsisini streç filmle sarın ve yağın geri gelmesini bekleyin.
10 Bitmiş resim
11 Bitmiş resim
-
- Beş Halkalı Balkabağı Ekmeği
-
- Pirinç köftesi
-
- Kanton usulü yumurta sarısı lotus ezmesi mooncake
-
- Fırında esmer şekerli susamlı kurabiye
-
- Yumurtalı kızarmış pilav
-
- Yağda Kızarmış Patlıcan
-
- Lahana turşusu beyaz et ve kan sosisi
-
- Kristal kek
-
- Kızarmış Turp Köfte
-
- Havuç köftesi
-
- Buharda pişmiş çörek
-
- Mısır sütü çift katmanlı rulo
