Altın Çıtır Tavuk Pirzola - Yemeği
1. Taze tavuk göğsü keskin bir bıçakla orta dilimden iki katına çıkarılır.
2. Daha sonra tadı kolaylaştıran bir bıçağın arkasını hafifçe vurarak gevşetin.
3. Az miktarda su, yeşil soğan, zencefil ve sarımsak ekleyin ve bir pişirme makinesi ile meyve suyuna sıkın.
4. Daha sonra yeşil soğan, zencefil ve sarımsak suyuna beş baharat tozu, tuz, şeker, yağ tüketimi ve beyaz biberi ilave edin ve gevşek tavuk göğsü üzerine eşit şekilde yayarak yaklaşık 1-2 saat marine edin.
5. Marine edilmiş tavuk göğsünü una batırın ve çırpılmış yumurta sıvısıyla sarın.
6. Ekmek kırıntılarını yumurta sıvısıyla kaplı tavuk göğsü üzerine eşit şekilde hafifçe vurun.
7. Tencereye uygun miktarda yağ koyun, yağ sıcaklığını yaklaşık 70 derecede kontrol edin, tavuk pirzolalarını ekleyin ve altın sarısı kahverengi olana kadar kızartın, ardından tencereden çıkarlar.
8. Son olarak, kızarmış tavuk pirzolalarını şeritler halinde kesmek için keskin bir bıçak kullanın ve tabağa koyun ve besleyici ve lezzetli bir fincan taze sıkılmış domates suyunu ekleyin!
