Jiangxi Kızarmış Pirinç Erişte - Yemeği
1. Malzemeleri, pirinç eriştesini, Çin lahanasını, mantarları hazırlayın ve önceden kaynar suda bekletin. Havuç (en sevdiğiniz malzemeleri de seçebilirsiniz)
2. Küvette sıcak suyu kaynatın. Suyun kaynamasını bekleyin ve pirinç eriştelerini içine koyun, aksi takdirde pirinç erişteleri birbirine yapışır. Ayrıca leğendeki suyu elektrikli su ısıtıcısıyla da kaynatabilirsiniz
3. Su kaynadığında ocağı kapatın, pirinç eriştesini koyun, üzerini örtün ve yaklaşık 7 ila 8 dakika pişirin
4. Daha sonra Çin lahanası, havuç ve shiitake mantarlarını doğrayın, havuçlar rende ile de doğranıp yeşil soğanları kesin.
5. Pirinç eriştesini berrak suya değiştirin.Su soğuksa, birkaç kez karıştırmak için çubuk kullanın ve bir süre ıslatın Suyu boşaltın ve bir kenara koyun (ayrıca suyu birkaç kez daha değiştirebilirsiniz. Chewy)
6. Sıcak tavaya biraz yağ dökün, havuç ve mantarları ekleyin ve bir süre kızartın
7. Çin lahanasını koyun, eşit şekilde karıştırın, kızartırken uygun miktarda tuz ekleyin
8. Çin lahanası kızartıldıktan sonra, pirinci içine dökün, tavaya yapışmamak için hızla karıştırın ve eşit şekilde kızartın (tava sıkışmışsa sorun değil, pirinç kabuğu da lezzetli olur)
9. Doğru miktarda soya sosu, tavuk özü, kırmızı biber tozu, yeşil soğan ekleyin
10. Eşit şekilde karıştırın, bir leğene koyun ve ocağı kapatın
