Durian Şifon Kek - Yemeği
1. Tüm malzemeleri hazırlayın (aşırı tartım)
2. Püre yapmak için durian ve sütü bir mikser ile karıştırın
3. Yumurta akını ve yumurta sarısını yağsız ve susuz iki kaba bölün.
4. Yumurta beyazlarının üzerine biraz mısır nişastası (mısır nişastası) koyun ve önce bir kenara çırpın.
5. Büyük baloncuğa vurun ve şekerin 1 / 3'ünü koyun
6. Kalın ve ince baloncuklara vurun ve ardından lahananın üçte ikisini koyun.
7. İnce baloncuklara vurun ve tüm şekeri bırakın
8. Yumurta beyazları keskin köşelere sahip olana ve akmayana kadar çırpın
9. Durian püresini yumurta sarısına ve kızartma yağına ekleyin, bir kaşıkla karıştırın ve ardından düşük glüten erişteleri eleyin (durianın kendisi çok tatlıdır, yumurta sarısına şeker eklemedim)
10. Birlikte karıştırın
11. Tahıl kalmayıncaya kadar karıştırın,
12. Yumurta beyazlarını üç kez ekleyin (yukarı aşağı karıştırın, daire çizmeyin)
13. Bütün kaşıkları karıştırın,
14. Kek kalıbına koyun, üzerine koyun ve iki kez kuvvetlice çalkalayarak kabarcıklar oluşturun,
15. Fırına koyun ve 45 dakika boyunca 140 derecede yukarı aşağı pişirin
16. Neredeyse aynı olduğu zaman çok uzun
17. Bir sesle çıkarın ve çalkalayarak sıcak hava kabarcıkları oluşturun ve soğumaya bırakın
18. Kalıptan çıkarma tamamlandı
