Aşama 1
Malzeme hazırlamaAdım 2
Çok yağlı büyük kalamar, ortasından makasla kesin, iç organları, gözleri ve dişleri çıkarınAşama 3
Kuyruğu bıçakla kesin4. adım
Siyah filmi yırtınAdım 5
Siyah filmi, beyaz ve beyazı yırtın6. Adım
Ortadan ikiye bölün7. Adım
Bir köşeden bıçakla başlayın, çapraz olarak kesin, kırmayın8. Adım
Alt köşeden başlayarak, dik açıyla kesim işaretlerine kadar, bıçakla düz kesin, kesmeyin9. Adım
Bıçak değiştirildi ve onu neredeyse büyük parçalara ayırıyorum ve önceki bıçak izi boyunca kestim10. adım
Kalamar kesilerek açılmalıdır11. adım
Gongbao suyu, bir kaşık seçilmiş soya sosu, yarım kaşık koyu soya sosu, iki kaşık sirke, iki kaşık şeker ayarlayın.Adım 1/2
Bir çay kaşığı nişastayı iyice karıştırın ve bir kenara koyun.13. adım
Bir tencere kaynar suyu kaynatın ve bir kaşık dolusu pişirme şarabı ekleyin14. adım
Kalamarın içine koyun ve yuvarlanır dökülmez suyu alın.Adım 15
Malzemeleri, dilimlenmiş yeşil soğan ve zencefil, dilimlenmiş havuç ve salatalık ve kuru biberler hazırlayın.16. adım
Yapışmaz bir tavaya yağı koyun, kokulu kurutulmuş biberleri kısık ateşte karıştırın17. Adım
Sarımsak ve zencefil ekleyin ve karıştırın, havuç ekleyinAdım 18
Kalamar ve sosu ekleyin, hızlı ateşte birkaç kez karıştırın.Adım 19
Salatalık ve fıstık ekleyin, suyu toplamak için birkaç kez kızartın20.Adım
Tamamlanmış ürün21. adım
Tamamlanmış ürünAdım 22
Tamamlanmış ürün