Kızarmış Domuz Eti ve Yumurta - Yemeği
Pişirirken fotoğraf çekmeyi unutun, zencefili küçük tümsekler dahil olmak üzere dilimleyin ve domuz eti ve yumurtaları ile yıkayıp suyla kaynatın.Domuz göbeği suya batırılır. Su kaynadıktan sonra beş dakika daha pişirin, ocağı kapatın, on dakika pişirin ve çıkarın.
Malzemeleri hazırlayın, domuz göbeğini kesin ve yumurtaları soyun.
Kuru bir tavada domuz eti ekleyin, yağı almak için kızartın, yeşil soğanları, defne yapraklarını, tarçını, sarımsağı ve defne yapraklarını her tarafa atın, kaya şekerini ekleyin, pişirme şarabını gezdirin ve yaklaşık 1-2 dakika yüksek ateşte kızartın.
Spatulayı bir ünite olarak alın, iki kürek hafif soya sosu, 1/2 kürek koyu soya sosu ve istiridye sosu dökün, yüksek ateşte kızartmaya devam edin, pişirme şarabını tekrar serpin, daldırılmış suya dökün (burada fotoğraf çekmeyi unutun).
Su kaynadıktan sonra 5-10 dakika pişirin, yumurtaları bırakın, tencerenin üzerini kapatın ve su kaynayınca kısık ateşe çevirin.
20 dakika sonra yumurtaların eşit renkte olması için altını çevirin 40. dakikaya kadar kısık ateşte devam edin, kapağı açın ve çorbanın yumurtanın 1 / 3'ü veya domuz karnının 1 / 2'sine batmış olup olmadığını ve oldukça kalın olup olmadığını görmek için çevirin. Öyleyse, alevi kapatın. Değilse, o çorba standardını gözlemlemeye ve değerlendirmeye devam edin.
Turşunun sadece 1 / 3'ü yemeği servis etmeye, servis etmeye ve nezaketle servis etmeye hazır.
