g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

6 inç kakaolu şifon kek, yedek olarak 2 parça alın

Resmi böyle yapmanın bir yolunu buldum. Kalıbın kenarını bir bıçakla oymak ve yavaşça kesmek için 4 inçlik bir kalıp kullandım. Küçük daire 4 inçlik kalıbın altındaki küçük bir daire ve orta daire 4 inçlik bir kalıp. Oyulmuş

15g jelatin tabletler, yumuşatmak için önceden suya batırın

3 yumurta, sadece yumurta sarısını alın, 60 gr beyaz şeker ekleyin ve şeker eriyene kadar karıştırın.Aslında tam olarak erimemiş ve tamamdır, sonuna kadar ısıtmanız gerekir 230 gr sütü kenarları kaynayana kadar kısık ateşte ısıtın.

Isıtılmış süt, videoda yaptığınız gibi ekleyin ve karıştırın, bir kerede dökmeyin, aksi takdirde yumurta sıvısı yumurtaya dönüşür

İyice karıştırılmış yumurta sarısı sıvısını karıştırıp suyla ısıtın 85 derecenin üzerine ısıtın Termometre yoksa ne kadar ısıtılmalı? Sıcaklığı bu şekilde test edebilir, çırpıcıyı kaldırabilir, elinizin arkasına bir damla yumurta sıvısı damlatabilirsiniz ve sıcak olacaktır.

Sonra biraz su kurutmak için ıslatılmış jelatini sıkın ve doğrudan süt ve yumurta sarısı sıvısına koyun, karıştırın ve eritin.

120g Dove çikolata, resmi göz ardı ederek, sadece 2 bar var çünkü çok fazla çikolata kullanmak istemiyorum, bu yüzden bu 2 çubuğu aşağıya koyduktan sonra, çikolata aromasının zayıf olduğunu düşünüyorum, bu yüzden biraz daha ekledim

Tüm çikolatayı süt ve yumurta sarısına koyun

Çikolata tamamen eriyene ve çikolata sıvısına dönüşene kadar karıştırın.Soğuk suda oda sıcaklığına soğutun

250 gr krema, video gibi akışkan bir duruma gönderilir, genellikle 7'si iyidir

Çırpılmış krema ve çikolata sıvısını eşit şekilde karıştır

Çikolatalı köpüğü karıştırın ve sıkma torbasına koyun

Pastanın son salımı için faydalı olan şifon kalıbın altını plastik sargı ile sarın.İlk kat kek embriyoları resimde gösterildiği gibi yerleştirilir

Boşluktaki köpüğü sıkın Not: Yazın köpük sıvısı nispeten incedir, çünkü hava sıcaktır ve daha hızlı erir, bu nedenle köpük sıvısını ekledikten sonra buzdolabının donma tabakasına 3 dakika koyabilir ve ardından çıkararak işleme devam edebilirsiniz. Buzdolabımın donma tabakasının donma sıcaklığına bağlıdır Buzdolabımın donma tabakası -18 derece yani 3 dakika yeterli.Yüzey 3 dakika içinde katılaşmıyorsa lütfen 2 dakika daha ekleyiniz.Kış yaparsanız o zaman Gerekli değil

3 dakika buzdolabına koyduktan sonra çıkardım ki köpük sıvısı çok ince olsa bile köpük sıvısı eklendiğinde kek embriyolarının yüzmesine neden olmaz, daha sonra kek embriyolarını köpük sıvısının bulunduğu yere koyun ve oturacaksınız. ne

Yerleştirdikten sonra boşluğu köpük sıvısı ile doldurun ve 3 dakika daha dondurucuya koymaya devam edin.

Bir sonraki adım, kek embriyosunun ilk tabakasının işlemini tekrarlamaktır.

Musun içine sıkın ve buzdolabına koyun.

Sonra kek tabanını koyun,

Son olarak, kalan köpük sıvısını kalıbın içine dökün, yüzeyi plastik sargı ile kapatın ve buzdolabının taze tutma tabakasına koyun Unutmayın, bu sefer taze tutma tabakası, buzlanmayan tabaka, yanlış koymayın, taze tutun ve buzdolabında saklayın 4 Saatlerdir Not: Aslında, kek embriyoları daha az zahmetli olabilir, tüm pastayı doğrudan kalıba koyabilir ve pastayı bir köpük tabakasıyla kaplayabilirsiniz, bu da rahat ve basittir.

Soğutulduktan sonra, üfleyici kalıbı serbest bırakmak için kalıbın etrafına üfler. Güzel değil mi? Aslında yüzey daha güzel olabilir. Kırık toz yok. Ben sadece kakao tozunu serptim ve oğlum tek elimle açtı Çok suskun Aslında, kendinizi dekore edebilirsiniz.

Böyle de olabilir ve güzel görünüyor

Kes şunu, içi böyle, çikolatanın tadı çok kuvvetli, hafif acı çikolata var ama çok lezzetli

Bir pasta kutusuna paketle, güzel

Güzel ve lezzetli