#4. Pişirme Yarışması cum yemeye aşk festivalidir#Bal sosu kızarmış ördek budu - Yemeği
"Bal soslu ördek ayakları kavrulmuş, önce ördek ayaklarını marine edin ve ardından fırında pişirin. 40 dakika kavurduktan sonra, rengin daha kırmızı ve parlak olması için ballı sosu son 10 dakikada iki kez fırçalayın. Ayrıca tadı da tatlı olacak. ana malzeme
- ördek bacakları 3
- Tuz 6 gram
- istiridye sosu 2 yemek kaşığı
- soya sosu 2 yemek kaşığı
- Bal 1 çorba kaşığı
- eski soya sosu 1 çorba kaşığı
- arpacık soğanı bir miktar
- Zencefil bir miktar
- Şarap pişirme 30ml
- Beyaz biber bir miktar
- Yıldız anason bir miktar
- balık sosu 1 çorba kaşığı
- tuzlu tatmak
- pişirmek zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- sıradan zorluk
-
1 ördek bacağı yıkanmış
-
2 Baharat hazırlayın
-
3 Ördek bacaklarını leğene koyun, tuz ekleyin ve eşit şekilde yayın, ardından yemeklik şarap, istiridye sosu, soya sosu, koyu soya sosu, balık sosu, yıldız anason, beyaz biber, yeşil soğan ve zencefili dökün
-
4 Plastik bir torbaya dökün ve gece boyunca buzdolabında
-
5 Fırın tepsisini folyo ile kaplayın, marine edilmiş ördek bacaklarını ekleyin.
-
6 Fırının orta rafına girin
-
740 dakika boyunca 180 derece yukarı ve aşağı vites
-
8 Kızartma işlemi sırasında sosu ördek bacaklarının yüzeyine fırçalayın, 1 yemek kaşığı istiridye sosu ve 1 yemek kaşığı balı eşit şekilde karıştırın ve bir kenara koyun.
-
940 dakika sonra yüzeyi çıkarın ve bir kat bal suyuyla fırçalayın, son kat için 10 dakika fırına koyun ve 5 dakika sonra çıkarın ve tekrar fırçalayın.
-
Doğranmış parçaları çıkarmak ve tadını çıkarmak için 10 saat
