Kremalı Pasta Rulosu - Yemeği
Ana maddeler
- Düşük glütenli un 70 g
- Yumurta 3
- Hafif krema 120 g
- Beyaz şeker 15g (yumurta sarısı için)
- Mısır yağı 25 g
- Süt 55 g
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Hazırlık!
-
Yumurta sarısı ve yumurta akından ayrılmış 2 adet üç yumurta
-
3 yumurta sarısı, 15 gram beyaz şeker, mısır yağı, süt ve iyice karıştırın
-
4 Düşük glütenli unu karıştırılmış yumurta sıvısına eleyin.
-
5 Daha sonra kullanmak için bir hamur haline getirin
-
6 yumurta akı, balık gözü baloncuklar oluşana kadar çırpıldıktan sonra 40g beyaz şekerin 1 / 3'ünü ekleyin
-
7 Küçük bir köpük oluşana kadar çırpmaya devam edin, kalan üçte ikisini beyaz şekeri ekleyin
-
8 Islak köpük şekline vurun, küçük bir kancayla kaldırın! ! !
-
Yumurta beyazlarının üçte birini hamurun içine dökün, karıştırın ve aşağıdan yukarıya doğru karıştırın.
-
10 Sonra tüm hamuru kalan yumurta beyazına dökün ve karıştırın
-
11 Eşit şekilde karıştırın
-
12 Pişirme kağıdını fırın tepsisine yayın, hamuru dökün, pürüzsüz hale getirin ve ardından üç veya dört kez doğrama tahtasına yavaşça bırakarak baloncukları çıkarın
-
13 Fırını önceden 170 derece ısıtın ve ardından fırın tepsisine 15-20 dakika koyun, bu fırının modeline göre değişir. Kek embriyosuna bir kürdan sokun ve kürdan sarkmadan çıkarın, pişmeye hazır olduğunu gösterir!
-
14 Kek embriyosunu çıkarın, fırın filesine ters çevirin, pişirme kağıdını çıkarın (atmayın, bu kağıt hala kullanışlıdır), soğumaya bırakın
-
15 çırpılmış krema, 25 gram beyaz şeker ekleyin ve net çizgiler oluşana kadar çırpın.
-
16 Kek embriyosunun ters tarafı, temiz tarafı altta, ızgara ağlı olan üstte ve kremayı eşit şekilde yayın.
-
17 Sarın, ardından kek tabanını pişirmek için pişirme kağıdına sarın, sabitleyin ve 45 dakika buzdolabına koyun.
-
18 Buzdolabından çıkarın, parçalara bölün
-
19 tadını çıkarabilir! ! !
