g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kapkek - Yemeği

"Fırını birkaç yıldır aldım ve neredeyse hiç kek yapmadım. Yılın itici gücü bugünün coşkusu haline geldi İlk defa yapmaya çalıştığım kap kekler, sıcak hava nedeniyle, krema çırpıldıktan sonra hızla eridi. Bu küçük bir başarısızlık, ancak çocukların şaşkın ifadeleri beni yine de tekrar pasta yapmayı dört gözle bekliyor. Malzemeler

Hafif krema 100 ml
Şeker 60 g
Kek unu 80 g
Yumurta 4
Tereyağı 40 g
Süt 50 ml

Aksesuarlar

Şeker dekorasyonu Doğru miktar
Limon suyu bir miktar
Salata yağı bir miktar

Tatlılık Damak zevki
ızgara Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Malzemeleri hazırlayın, yumurta sarısını ve proteini ayırın ve yumurta beyazını susuz ve yağsız bir kaba koyun.
2 Yumurtalara biraz şeker ekleyin ve iyice karıştırın.
3 Yumurta sıvısına yaklaşık 50 ml süt, eritilmiş tereyağı ve salata yağı ekleyin ve iyice karıştırın.
4 İyi karıştırılmış yumurta karışımına elenmiş kek ununu ekleyin ve pürüzsüz olana ve parçacık kalmayana kadar iyice karıştırın.
5 Yumurta beyazlarını çırpın. Birkaç damla limon suyunu sıkın ve yumurta akını kalın bir köpük olana kadar çırpın.
6 Yumurta akı koyulaşana kadar çırpın, biraz şeker ekleyin ve çırpma teli ile çırpmaya devam edin.
7 Çırpılmış yumurta akı keskin bir şekilde kaldırılabilir.
8 Çırpılmış yumurta beyazının 1 / 3'ünü yumurta-süt sıvısına dökün, bir haç çizin ve iyice karıştırın.
9 İyice karıştırılmış yumurta sıvısını yumurta beyazlarının kalan 2 / 3'üne dökün ve ayrıca yumurta beyazlarını geçerek iyice karıştırın.
10 Karışık muhallebi bir krema poşetine koyun.
11 Yumurta hamurunu kalıba sıkın, fırını 160 derecede 20-25 dakika önceden ısıtın. Fırına girmeden önce, hamurdaki kabarcıkları dışarı atmak için tavayı kuvvetlice sallayın.
12 Kapkeklerin pişirme işlemi sırasında, susuz ve yağsız bir kap hazırlayın, açık kremayı dökün, biraz şeker ve limon suyu ekleyin ve daha sonra kullanmak üzere kremayı bir krema poşetine çırpın.
13 Fırında pişen kekler soğumaya bırakıldıktan sonra kremayı yüzeye sıkın ve biraz şeker serpin.
14 küçük başarı duygusu.