En yumuşak ve en tatlı kırmızı fasulye ezmeli ekmek - Yemeği
"Ekmek yapmak için Çin yöntemini kullanın, ekmeğin etkisi çok yumuşak, tatlı, 24 saat beklemeye değer, buna değer (Changdi elektrikli fırın CRDF30A kullanarak)" Orta hamur
- Yüksek glütenli un 300 gram
- Süt 220 g
- Maya 5 g
- Yüksek glütenli un 80 g
- Yumurta 1 parça
- Tereyağı 50 gram
- Pudra şekeri 50 gram
- tuz 3g
- diğer Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Çin malzemelerini karıştırın, hafif pürüzsüz bir hamur haline getirin, üzerini streç filmle örtün ve 24 saat buzdolabında tutun.
-
2 Yumurtaları, tuzu, şekeri ve yüksek glütenli unu başka bir temiz leğene koyun
-
3 Bu sefer hamur büyüklüğünün iki katı kadar fermente oldu, çıkarın ve bir kenara koyun.
-
4 Orta tohumları küçük toplar halinde yırtın ve ana hamurun içine koyun, filmi yoğurun
-
5 Sonra 50 gr tereyağı ekleyin ve ince bir eldiven tabakasını yoğurmaya devam edin
-
6 Bu filmi çek, ekmek lezzetli olsun
-
7 Büyüklüğün 2 katı kadar fermente edin, havayı alın, ardından hamuru 10 küçük hamur haline getirin, yuvarlayın, streç filmle örtün ve 15 dakika dinlenin
-
8 Prova yaptıktan sonra, fasulye ezmesi dolgusunu
-
9 Bıçakla birkaç vuruş yapın
-
10 Ön ve arka ağızları birleştirin ve kek kabına koyun
-
11 Sonra dil şekline getirin ve bıçakla birkaç vuruş yapın
-
12 Sürekli dokunuşa koyun, düzeltin ve yayılmasını önleyin
-
13 İkinci fermantasyon için fırına koyun, ekmeğin yüzeyine biraz su serpin
-
14 Yumurta yıkama ile fırçalayın
-
15 Önceden ısıtılmış fırına koyun, 170 derece ısıtın ve yaklaşık 20 dakika pişirin
-
16 Altına kadar pişirin
-
17 Yumuşak ve tatlı ekmek fırından çıktı
-
18 Çizim efekti harika
Ceviz Fasulye Ezmesi
önceki
Kapkek
Sonraki
