g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Karpuz Soslu Baharatlı Balık - Yemeği

Malzemeler

Sazan

1200 g

soya filizi

200 g

Aksesuarlar: 2 yemek kaşığı karpuz sosu, abalone suyu, doğru miktarda biber, doğru miktarda yeşil soğan, doğru miktarda kişniş 20 gr frenk soğanı, 20 Çin biberi, 10 gr kuru kırmızı biber, 10 gr tavuk özü, doğru miktarda mısır nişastası, doğru miktarda yumurta, 1 zencefil 10 gr sarımsak, 1 susam yağı, doğru soğan, doğru miktarda yağ

Karpuz soslu baharatlı balık uygulaması 1 Malzemeler, bir sazan, 2 kediden fazla, çok taze, yaklaşık yarım kat soya filizi, yeşil soğan, zencefil, sarımsak ve diğer malzemeleri hazırlayın.

2 Balığın başını ve kuyruğunu çıkarın, sonra sadece balık etini bırakarak orta balık kemiklerini ve karnını dilimleyin ve kalan balık kafalarını ve balık göbeği balık kemiklerini 3 ila 4 mm'lik büyük parçalar halinde kesin.

3 Bu dilimlenmiş balık ve doğranmış balık kılçıklarıdır.

4 Balık dilimlerini marine etmeye hazırlanın Marine için baharat mısır nişastası, yumurta akı, biber ve tavuk özü içerir. Uygun bir miktar koyun.

5 Üzerine rendelenmiş zencefili kesin, biraz susam yağı ekleyin, karıştırın ve marine edin.

6 Sosun geri kalanını kestikten sonra zencefil, sarımsak ve yeşil soğanı doğrayın, biberi dilimleyin, kişniş ve frenk soğanı dilimler halinde doğrayın ve karabiberleri hazırlayın. Tüm malzemeler bu.

7 Wok'u ısıtın, uygun su ekleyin, suyun kaynamasını bekleyin ve soya filizlerini sulayın.

8 Fasulye filizlerini suyla uçurun ve alt tabağı yapmak için geniş bir kaseye koyun.

9 Tencereye biraz daha yağ koyun ve biberleri soğuk yağda ve kısık ateşte kızartın.

10 Biber sararınca ve aroması çıktığında, doğranmış soğan, sarımsak, soğan ve diğer malzemeleri karıştırıp kavurun, renk değişip yumuşayınca 2 kaşık karpuz sosu ilave edip birlikte kavurun.

111 dakika hızla kavurun.Çeşitli malzemelerdeki nem ve karpuz sosundaki nem neredeyse kuruyunca kızartmayın yoksa tadı acı olur.

12 Fasulye filizlerini içeren büyük kasenin yarısı olan uygun suyu ekleyin.

13 Tavuk esansı ve tuzu ekleyin.

14 Lezzeti artırmak için biraz denizkulağı suyu ekleyin.

15 Kaynatın, 2 dakika pişirin, ardından doğranmış balık göbeğini, balık kemiklerini, balık kafalarını ve balık kuyruklarını dökün ve birlikte güveç yapın.

16 Yaklaşık 5 dakika pişirin ve tamamen piştiğinde fasulye filizlerine geçebilirsiniz.

17 Soya filizlerini toplayın, bunu yaparken bir elek kullanarak çorbanın içindeki malzemeleri ayırın, biber ve kırmızı biberi çıkarmayın Tadı çoktan pişmiştir.

18 Yüksek ateşte açın ve kalan çorbayı kaynatın, marine edilmiş balığı çorbaya dökün ve yavaşça gevşetmek için çubuk kullanın.

19 Balık rengi değişip yüzdüğünde, pişirildikten sonra ateşi kapatın.

20 Sonra fasulye filizi ve balık göbeği içeren büyük kaseye dökün.

21 Doğranmış kişniş ve frenk soğanı serpin.

22 Wok'u temiz yıkayın, biraz yağ ekleyin, kısık ateşte kızartın, sarımsak ve kuru biberi kızartın.

23 Sarımsak kuruduğunda ve kırmızı biber aroması sararınca ocağı kapatabilir, ardından kızarmış biber ve sarımsağı kişnişin üzerine döküp servis edebilirsiniz.