ana malzeme
Düşük glütenli un
90g
Süt
90g
yoğunlaştırılmış süt
20g
krem peynir
100 gram
Pudra şekeri
57g
Yumurta
5
Mısır yağı
35g
limon suyu
4
Aksesuarlar Tuz 2g
Peynirli yoğun kremalı kek ## Yöntem 1 Krem peyniri oda sıcaklığında yumuşatın. Yoğunlaştırılmış süt tartıldı
2 Krem peynir ve yoğunlaştırılmış sütü sütün içine koyun, yumurta çırpıcı ile sıcak suyun içinden geçirerek iyice karıştırın. Sonra filtreleyin ve kullanın
3 yumurta sarısı, 17 gr pudra şekeri ekleyin, mısır yağını ekleyin, şeker eriyene kadar karıştırın
4 Kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin.
5 Süzülmüş peynir sıvısını yumurta sarısı karışımına dökün ve iyice karıştırın
6 Unu eleyin, peynirli yumurta sarısı karışımına dökün ve kuru toz kalmayana kadar bir yumurta ile zikzak şeklinde hafifçe karıştırın.
7 Yumurta aklarına birkaç damla limon suyu ekleyin ve çırpın, tuz ekleyin ve baloncuklar büyüyene kadar çırpın.
840 gram pudra şekerini üç seferde ekleyin, büyük bir kancaya gelene kadar çırpın, kuru ve köpüklü hale gelene kadar düşük hızda çırpın.
9 Yumurta çırpıcıyı kaldırmak keskin köşelerin durumudur. Fırını yaklaşık 10 dakika 150 dereceye ısıtın
10 Bezenin 1/3'ünü alıp yumurta sarısı ezmesine ekleyin, spatula ile kesin ve karıştırın.
11 Kalan beze tekrar dökün ve eşit bir şekilde kesmeye ve karıştırmaya devam edin.Hızı hızlı ve hareketi hafif olmalı yoksa köpürmesi kolay olacaktır. Hamuru kalıba döktükten sonra birkaç kez sallayın, önceden ısıtılmış fırına orta ve alt katları 150 derece koyun ve 60 dakika pişirin. Piştikten sonra kalıbı çıkarın, kalıbı masadan 100 cm uzağa bırakın, ısıyı sallayın, sonra ters çevirin ve soğumaya bırakın.
-
- Sarımsak yosunu ile kızarmış Pleurotus eryngii
-
- Bezelye Sarısı
-
- çikolatalı dondurma
-
- Kızarmış nilüfer kökü dilimleri
-
- Domatesli Dana Erişte
-
- Susamlı Kraker
-
- Kore Patlıcan Salatası
-
- Kaygan dana eti uzun fasulye
-
- Ev yapımı garantili tofu
-
- Kremalı Sosisli Rulo
-
- Kıyılmış Kral Pleurotus
-
- Altın İplik Lotus Tavuk Çorbası
