Aksesuarlar: biraz yağ, biraz tuz ve biraz karabiber
Eryngii mantarları nasıl kızartılır 1 Eryngii mantarları hazırlayın ve yıkayın
2 Pleurotus eryngii, her iki tarafında bir çiçek bıçağıyla çapraz olarak kalın dilimler halinde kesilir, teneke folyo ile kaplanmış bir tavaya konur, üzerine biraz tuz, karabiber ve biraz bitkisel yağ serpilir.
3 Lanzi'yi fritözün içine itin
4 Sıcaklık ayarı 160 derece, zaman ayarı 12 dakikadır
5 Zamanı geldiğinde kızarmış maviyi çıkarın, sıcakken bir ısırık alın, kızarmış kadar lezzetli hissediyor
