Sarımsaklı beyaz et - Yemeği
"Beyaz sarımsak eti, Siçuan mutfağına ait Siçuan tarzı bir yemektir. Ana hammaddeler sarımsak, et vb; tadı lezzetli ve besleyicidir. Çubukla karıştırın ve sarımsak tadı güçlü, yağlı ama yağlı değil. " Malzemeler
- Beş çiçek domuz parça
- Anason tohumu İki yaprak
- zencefil İki parça
- Arpacık soğanı Dört segment
- kaynayan su 1000 ml
- Biber yağı 20 g
- soya sosu 20 ml
- Sarımsak Doğru miktar
- Pirinç sirkesi 5 ml
- Susam yağı 5 ml
- Susam yağı bir miktar
- tuz bir miktar
- Tavuk Özü bir miktar
- On üç tütsü bir miktar
- Baharatlı Damak zevki
- Güveç Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Malzemeleri hazırlayın: bir parça soyulmuş domuz eti, iki anason, iki parça zencefil, dört parça yeşil soğan, kaynar su 1000ml; 20ml acı biber yağı, uygun miktarda sarımsak, 20ml soya sosu, 5ml pirinç sirkesi, 5ml susam yağı, biraz susam yağı, tuz Biraz, biraz tavuk özü, biraz on üç kokulu.
-
2 Güveç beherine kaynar su dökün, üzerini kapatın ve sallayın
-
3 Ön ısıtma yapın ve beş dakika pişirin.
-
4 Domuz göbeğini kabın içine koyun, güveç kabındaki kaynar suyu domuz eti kabına dökün ve domuz göbeğini önceden ısıtın.
-
5 Domuz eti boşaltın ve buğulama beherine koyun, dilimlenmiş zencefil, yeşil soğan ve anason ekleyin
-
6 Kaynar suyu dökün ve kapağı kapatın. Bir beherde iki saat pişirin.
-
7 Bu süre zarfında sosu hazırlayın, sarımsağı soyun ve ezilmiş sarımsağı kabın içine ezin, soya sosu, kırmızı biber yağı, pirinç sirkesi, susam yağı, susam yağı, onüç tütsü, tuz, tavuk özü ve şekeri ekleyin ve iyice karıştırın.
-
8 Beheri haşlayın, kapağı açın ve domuz göbeğini çıkarın, domuzun karnını soğuk suda dilimleyin
-
9 plakayı takın.
-
10 Soslu domuz göbeği
-
11 keyfini çıkarmaya hazır.
-
12 şişman ama yağlı değil
İpuçları
1. Domuz göbeğinin yapılmadan önce soyulması gerekir. Bu adım atlanamaz. 2. Domuz göbeğinin kızartma için önceden ısıtılması gerekir, aksi takdirde tadı zayıf olacaktır. 3. Domuz göbeğinin soğuk suda pişirilmesi, dilimlenmesi ve kaplanması ve döküldüğünde sosun soğuk olması gerekir. 4. Kalan sarımsaklı beyaz et pratik kullanım için kızartılabilir ve tadı güzeldir. Sarı şarlatan güveç tencere
önceki
