Malzemeler
sazan
750 g
Takviyeler: 10 biber, kuru kırmızı biber, 2 diş sarımsak, 5 yeşil soğan, uygun miktarda zencefil, 1 büyük parça pişirme şarabı, 20ml hafif soya sosu, 20ml soya sosu, 10ml sirke, 20ml şeker, 5g tuz, uygun miktarda tavuk özü, biraz ılık su, uygun miktarda
Kızarmış sazan yöntemi 1 Sazanı temizleyin ve balığın her iki tarafına birkaç vuruş yapmak için bir bıçak kullanın.
2 Uygun miktarda tuz alın, balığı balığın önüne, arkasına ve karnına yayın ve yaklaşık 20 dakika marine edin.
3 Balıkları turşularken biberi, kuru kırmızı biberi hazırlayın ve soğanı, zencefili ve sarımsağı dilimleyin.
4 Pişirme şarabı, hafif soya sosu, koyu soya sosu, sirke, şeker, tavuk özü, 1 gr tuz ve yarım kase ılık suyu karıştırın, şeker eriyene kadar bir kaşıkla karıştırın.
5 Wok'u önce dilimlenmiş zencefil ile silin.
6 Bir wok'u orta ila küçük bir ateşte ısıtın ve yağ ekleyin.
7 Birkaç dilim zencefili koyun, kısık ateşte çevirin ve zencefil dilimleri kahverengi olana kadar kızartın.
8 Marine edilmiş balığı durulayın ve balıktaki suyu emmek için kuru bir bez kullanın.
9 Bir tavaya koyun ve kızartmak için orta ateşte ayarlayın.
10 Bir tarafı altın sarısı olana kadar kızartın, ters çevirin ve diğer tarafı altın kahverengi olana kadar kızartın.
11 Biber, kuru kırmızı biber, yeşil soğan, zencefil ve sarımsak dilimlerini yağa koyun ve kokusunu elde etmek için kızartın.
12 Yüksek ateşe çevirin ve 4. adımda karıştırılan sosu tencerenin yan tarafına dökün.
13 Çorbayı balık gövdesinin üçte ikisinden daha az yapmak için yarım kase ılık su ekleyin.
14 Tencerenin suyunu toplayana kadar kapatın ve balığı ters çevirin.
-
- Shiitake ve Lahana Dilimleri
-
- Kaya Şekeri Sidney Beyaz Mantarı
-
- At Nalı Yam Domuz Kaburga Çorbası
-
- Tavada kızartılmış frenk soğanı
-
- Lahana Çorbası Pirinç Keki
-
- Karpuz Sago Hindistan Cevizi Çayı
-
- [El Yapımı Yemek] Üç Taze Wonton
-
- Tavada kızartılmış baharatlı dana şeritleri
-
- Yeşil Sebzeli Dana Soba
-
- Baharatlı domuz eriştesi
-
- Basit deniz mahsulleri yumru çorbası
-
- Koreli su kimchi
