g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Malzemeler

Yüksek glütenli un

180 g

Süt

110 g

yoğunlaştırılmış süt

5 g

Tereyağı

10 g

Bütün yumurta sıvısı

20 g

Şeker

15 g

Yardımcı maddeler tuz 2g yüksek şeker toleranslı maya 2g

Süt aromalı küçük tost nasıl yapılır 1 Tereyağı hariç her şeyi şefin makinesinin erişte kovasına koyun ve eşit şekilde karıştırın.

2 Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ekleyin ve film çekilebilene kadar karıştırmaya devam edin.

3 Hamuru çıkarın, pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun ve leğene koyun.

4 Plastik sargı ile kapattıktan sonra ilk fermantasyona geçin.

5 Çift boyuta fermente edin.

6 Yoğurmak için hamuru çıkarın.

7 İki porsiyona bölün, streç filmle örtün ve 15 dakika bekletin.

8 Uyandıktan sonra, bir parça hamur çıkarın ve şerit şeklinde açın.

9 Ardından tek yönde sarın.

10 Tekrar dil şeklinde açın, sarın ve su küpü kalıbına koyun.

11 Aynı yöntemi uyguladıktan sonra kalıba bir parça hamur daha koyun.

12 İkinci fermantasyon için kapağı kapatın Yaklaşık dokuz dakika dolduğunda fırını önceden ısıtmayı ve ardından yaklaşık 45 dakika fırının orta ve alt katmanlarına koymayı unutmayın.

13 Pişirdikten sonra, çıkarın ve elinizin sıcaklığına getirin ve ağzı kapalı tutun.

14 Çok sade ve sade bir tost.

15 Sütlü koku ~~

Mapo Tofu

Bamya ile karışık karides

Portekiz yumurtalı turtalar

Basit Mushu Eti

Mor Tatlı Patates Mermer Tost

Kurutulmuş yeşil biber ve havuç ile karıştırılmış kıyılmış domuz eti

Havuçlu Pastırma Yemeği Çörek

Kuşkonmaz Kıyılmış Domuz Eti

Yumurta ve Sebzeli Kızarmış Erişte

Kakaolu Ananaslı Puflar

Acı biber

Kung Pao Tavuk