g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ev Yapımı Beyaz Yağlı Domuz Dilimleri - Yemeği

Malzemeler

Yağsız domuz eti

200 g

Aksesuarlar: 100 gram yeşil bambu filizi, su kıl mantarı, 50 gram zencefil, 20 gram sarımsak, 3 diş yeşil soğan ve yarım biber turşusu, 20 gram tatlı patates tozu, 8 gram tuz, 3 gram

Ev yapımı beyaz yağlı domuz dilimleri 1 Hammaddeleri önceden hazırlayın Konuşma: Mantar önceden ıslatılır, kızartılmış etin iyi bir tada sahip olmasını sağlamak için 3 puan yağ ve 7 puan yağsız domuz eti seçmek en iyisidir.

2 Yeşil bambu filizlerini soyun ve bir bıçakla eğik bıçaklar halinde kesin ve ardından uygun miktarda tuz serpin Bahsettiğim şey: yeşil bambu filizlerini tuzlamak, çıtır çıtır bir bambu filizi kızartmanın sırrıdır.Tuzlaştırdıktan sonra yeşil bambu filizleri sadece tadı vermekle kalmaz, aynı zamanda yeşil filizlerdeki büzücü suyu da dışarı çıkarır. Tencerede kızartıldıktan sonra çıtır ve yumuşak tadı alırlar.

3 Yağsız domuz etini ince dilimler halinde değiştirin ve ardından uygun miktarda tuz, su, zencefil dilimleri ve nişasta Konuşma: Et dilimlerine uygun miktarda su eklemek etin hassasiyetini arttırmaktır.Etin hassasiyeti esas olarak su içeriğinin, özellikle yağsız et için yeterli olup olmadığına bağlıdır, bu nedenle et dilimlerinin suyu emmesine izin vermek için uygun miktarda su ekleyin; zencefil dilimleri eklemek anormalliği gidermektir. Koku

4 Zencefil ve sarımsağı dilimler halinde kesin; arpacık soğanlarını çapraz dilimler halinde kesin ve bir kenara koyun.

5 Domuz yağı ve bitkisel yağı ısıtmak için tencereye koyun.% 70 sıcakken et dilimlerini ekleyin.Et dilimlerini çevirme konusunda endişelenmeyin.Et dilimleri hafifçe ısıtıldıktan sonra, dilimlerdeki etlerin dökülmemesi için bir kürekle et dilimlerini hafifçe itin. Konuşma: Et dilimlerinin dağılmaması gerektiğinden endişeleniyorsanız, kızartma sırasında birbirine yapışmasını önlemek için tadı marine ederken az miktarda harmanlama yağı eklemeniz önerilir.

6 Et dilimleri ısıtıldıktan ve kayganlaştıktan sonra et dilimlerini tencerenin yan tarafına itin, ardından zencefil dilimlerini ve sarımsak dilimlerini tencereye ekleyin.

7 Aroma canlandıktan sonra, yeşil bambu filizlerini ve mantarı ekleyin ve pişene kadar kızartın, ardından et dilimleri ile karıştırın ve son olarak yeşil soğanı ve biber turşusunu ekleyin ve iyice karıştırın

8 Tencereden çıkmadan önce nişastayı su nişastasına çevirin, bir kase meyve suyu yapmak için tuz ekleyin, tadı doğrudan ayarlayın ve tencerede iyice karıştırın. Konuşma: Aslında bu yemeği yapmak için ısıyı ve zamanı kontrol etmek çok önemlidir.Yemeklerin tadına bakmak için önceden meyve suyunu hazırlayın.Su kasesi su nişastası ve tuzdur.Ayarlandıktan sonra tuz eklemeye gerek yoktur.