Malzemeler
Yüksek glütenli un
160 g
Beyaz şeker
20 g
Rafine tuz
2 g
Maya
4g
Su
70 g
Hünnap macunu dolgulu 2 g kırmızı maya pirinç tozu takviyesi
Domuz başı hünnap macunu torbası yöntemi 1 Ekmek kovasına maya tozu ve su dökün, yüksek glüten tozu, şeker ve tuz ekleyin. Fermantasyon etkisini etkilemekten kaçınmak için tuzu maya tozundan ayırmak için yüksek glütenli un kullanın. Boyutu iki katına çıkarmak için fermente ettikten sonra çıkarın, kabarcıkları çıkarmak için yoğurun ve 20 dakika bekletin.
2 Aynı büyüklükte birkaç parçaya bölün, kırmızı maya pirinci tozunu tek parçaya ekleyin ve iyice yoğurun
3 Gözleme haline getirdikten sonra, hünnap macunu dolgusunu sarın, kapatın ve bir daire şeklinde yoğurun
4 Bir parça kırmızı hamuru oval şekilli bir top haline getirin, topuza yapıştırın ve "burun deliklerini" çubuklarla delin
5 Bir küçük kırmızı hamur daha alın, ince dilimler halinde yuvarlayın, bıçakla eşkenar üçgen şeklinde kesin, ortasına katlayın ve çöreğin üzerine yerleştirin, bu "kulak".
6 Pirinç tanesi büyüklüğündeki hünnap çamurunu alın, küçük bir top haline getirin ve göze yapışmasına yardımcı olması için bir çubuk başını kullanın
7 İkinci fermantasyon için fırına yaklaşık 20 dakika koyun, buharlı pişiriciye koyun, önce kısık ateş ve sonra yüksek ısı, yaklaşık 15-20 dakika buhar
-
- Salamura Biber Zizania Beyaz
-
- Turşu biber ile karıştırılarak kızartılmış lahana turşusu
-
- Kuru üzümlü esmer şeker paketi
-
- Sosis, Soğan ve Havuçlu Buharda Pişirilmiş Çörekler
-
- Yağsız Etli Marullu Erişte
-
- Fasulye ezmesi
-
- Salamura Biber Karides
-
- [Orijinal ilk sürüm] Sonbahar yaprakları çanta
-
- Kızarmış lotus kökü domuz eti
-
- Fıstık torbası
-
- Haşlanmış Çoban Çantası Domuz Çörek
-
- Yumurtalı Şehriye Çörek
