Malzemeler
un
250 g
kaynayan su
50 ml
soğuk su
100 ml
Takviyeler: Domuz dolması, uygun miktarda yeşil biber, uygun miktarda soya sosu, uygun miktarda tuz, uygun miktarda yeşil soğan, zencefil, uygun miktarda susam yağı, uygun miktarda un, su, 200ml un, 10g
Bir ağustosböceği kanatları kadar ince olan ünlü kuzey markası: Buz çiçekleri ile kızarmış köfte nasıl yapılır 1 Sevdiğiniz sebzeleri seçin ve küçük taneler halinde doğrayın
2 Sonra yeşil soğanı ve zencefili dilimlere ayırın ve kıyma
3 Domuz dolgusuna uygun miktarda biber suyu ekleyin, saat yönünde kuvvetlice karıştırın, ardından öğütülmüş sebzeleri ve baharatları ekleyin ve son olarak iç malzemenin üzerine küçük bir kaşık susam yağı dökün, çubuklarla iyice karıştırın.
4 Unun içine kaynar su dökün, gevşek bir hamur haline getirin, soğuk su ekleyerek hamuru pürüzsüz bir hamur haline getirin ve 20 dakika uyandıktan sonra bir şerit halinde yoğurun
5 Tek tip kalınlıkta uzun bir şerit halinde yoğurmak için bir bıçak kullanın ve aynı boyutta ajan olarak kesin
6 Ajanın üzerine kuru erişte serpin, eşit şekilde yuvarlayın ve avucunuzun içinde bir erişte şekline bastırın
7 Preslenmiş erişteleri tek tip hamur tatlılarına sarın
8 Hamurun ortasına uygun miktarda hamur tatlısı dolgusu alın ve hamurun ortasını sıkıştırın.
9 Hamuru başından sonuna kadar tek tek sıkıştırın
101:10 oranına göre un ve suyu karıştırarak un suyunu yapın
11 Tavaya uygun miktarda yağ dökün, iyice çalkalayın ve ardından ısıtmak için ısıtın.
12 Sarılı köfteleri tencereye tek tek koyun.
13 Köfte dibi kızartılıp şekle sokulunca hazırlanan un ve suyu ilave edin.
14 Isıtmaya devam edin, un ve su yavaş yavaş kaynamaya başlar
15 Bu sırada, kapağı kapatın ve ısıtmaya devam edin, yaklaşık 10 dakika, gıcırdama sesini duyduğunuzda, tavayı tavadan bükebilirsiniz.
-
- Kıymalı patlıcan
-
- Pleurotus eryngii ile Kızarmış Domuz Eti
-
- Domatesli çırpılmış yumurta
-
- Altın Karides Topları
-
- Orijinal Yumurtalı Tart
-
- Ananas kaburga
-
- Mango Sago
-
- Patlıcan kızartma
-
- Domuz Rezene Köftesi
-
- Yeşil biberli kızarmış eryngii mantarı
-
- Taro pastası
-
- Tavada kızartılmış patates, doğranmış sosis ve arpacık soğanı
