Malzemeler
Yüksek glütenli un
280 g
şeker
30 g
Maya
3g
süt tozu
20 g
Tereyağı
20 g
Yumurta
1 parça
Yardımcı maddeler, yağ, tuz, tuz
Kızarmış sosisli ekmek 1 Hamur malzemesinde tereyağı hariç tüm malzemeleri karıştırın, ardından ılık su ekleyip iyice karıştırın, hamur pürüzsüz ve çok yapışkan olmayana kadar yoğurun, ardından oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını ilave edip yoğurmaya devam edin ve kolay kırılmaz. Küçük bir parça, ellerinizle yavaşça ayırın ve sakız gibi bir film görünecektir.
2 Hamuru streç filmle sarın ve 25-30 derece oda sıcaklığında yaklaşık 1,5 saat prova için bırakın.
3 Mayalanmış hamuru eşit parçalara bölün, bir daire şeklinde yuvarlayın, streç film ile sarın ve 15 dakika dinlendirin. Bir parça hamur alın, iç havayı çıkarmak için hafifçe vurun, oval şeklinde yuvarlayın ve ardından gevşek bir şekilde daire şeklinde yuvarlayın.
4 Bir parça gevşek hamur alın, ellerinizle hafifçe sıkın, dikdörtgen bir hamur parçasını açın ve ardından uzun ince bir erişte oluşturmak için ikiye katlayın
5 Uzun erişteleri ızgara sosisin etrafına sarın
6 Sarılı sosisli çörek
7 Tüm ruloları tek tek hazırlayın ve fırın tepsisine koyun
8 Fırın tepsisini fırının ortasına koyun, mayalayın, altına bir kase sıcak su koyun, 70 derece, 1 saat mayalayın, fermente hamurun yüzeyi bir yumurta sıvısı tabakası ile hafifçe fırçalayın, fırını önceden 180 derece ısıtın ve pişirin Tavayı fırının ortasına koyun ve yaklaşık 15 dakika pişirin
-
- Karpuz ve Yumurtalı Kızarmış Çörek
-
- Baharatlı balık
-
- Melaleuca Kızılcık Tost
-
- Yeşil Soğanlı Sosis İpli Ruloları
-
- Altı inç kremalı çilekli kek
-
- Altın İğne ve Kış Mantarlı Buharda Pişirilmiş Tavuk
-
- Wangzai Buharda Pişirilmiş Çörek
-
- Baharatlı Pirinç Beyazı
-
- Kızarmış köfte tavası
-
- Sichuan soğuk erişte
-
- Tereyağlı rulo ekmek
-
- Domuz ciğeri erişte çorbası
