Ballı greyfurt sosu - Yemeği
Greyfurtu suyla yıkadıktan sonra, dikkatlice tuzla ovalayın, çünkü cilt mideye yedirilir, bu yüzden ovaladığınızdan emin olun.
Greyfurt kabuğunu soymak için bir soyma bıçağı kullanın.Kişisel olarak acıyı umursamıyorum, bu yüzden tüm beyaz eti dikkatlice sıyırmadım. Acıyı kabul edemezseniz, greyfurt kabuğundaki beyaz eti sıyırmayı unutmayın.
Resimde görüldüğü gibi, greyfurt kabuğunu olabildiğince ince doğrayın.
Greyfurt kabuğuna biraz tuz ekleyin, su ekleyin, ıslatın ve yaklaşık yarım saat marine edin. Bu sırada greyfurtu soyabilirsiniz.
Greyfurt etini temiz soyun, üzerinde cildi bırakmamaya çalışın, bu da acıyı arttırır. Soyulduktan sonra küçük parçalara ayırabilirsiniz, ilerleyen aşamalarda karıştırılacak olsa da erken pişirme aşamasında daha uygun olacaktır.
Marine edilmiş greyfurt kabuğunu kaynatmak için bir litre su ekleyin, ardından suyu dökün, bir litre su eklemeye devam edin, kaynatın ve 200 gram kaya şekeri ekleyin. Tüm yangın.
Su kaynadıktan sonra greyfurt eti eklenir, orta-kısık ateşte pişirilir. Burada pişme süresinin neredeyse bir saat olduğu belirtilmelidir Greyfurt etinin pişme durumuna göre greyfurt eti ve kabuğu ile kaynatılan pamuk ipek temelde yumuşak ve susuzdur. Elbette pişirmenin ilerleyen safhalarında tatlı ve kabuğun düzgünlüğünü sağlamak için sürekli karıştırılması gerekir ve tencereye yapışmaz. Bu özen gerektirir.
Pişirdikten sonra soğumaya bırakın, bal ekleyin, iyice karıştırın, şişeleyin ve buzdolabında buzdolabında üç gün içinde yiyebilirsiniz. Yemek yerken ılık su kullanın, bu öksürüğü gidermek ve akciğerleri nemlendirmek için iyidir.
