Mantarlı Yumurta Çorbası - Yemeği
Çok lezzetli Shiitake 8 çiçek Pleurotus ostreatus (Xiuzhen mantarı denilen bir yer) 150 g Yumurta 2 parça Arpacık 2 parça Beyaz biber bir miktar Su nişastası Yarım kase tuz Doğru miktar Susam yağı bir miktar Zencefil-sarımsak Parçalanmış veya doğranmış
Shiitake mantarları ıslatılamaz. İnce dilimler halinde kesin. İstiridye mantarlarını ipek haline getirin. Kirleri çıkarmak için birkaç kez yıkayın. Yumurtaları yumurta çiçeklerine çırpın.
Biraz daha yağ kullanabilir, ardından zencefil ve sarımsağı soteleyebilir ve mantarları yumuşayana kadar karıştırarak kızartabilirsiniz.
İstiridye mantarlarını koyun ve iki dakika kızartın.
Uygun miktarda kaynar su dökün. Kaynatın, kişisel zevkinize göre bir veya iki kaşık tuz, beyaz biber ve susam yağı ekleyin.
Yumurta çiçeklerini eşit olarak dökün.
Hemen karıştırın. Su nişastasını eşit miktarda dökün ve iyice karıştırın.
Biraz doğranmış yeşil soğan serpin
Lezzetli
