Sıfır başarısız balkabağı keki - Yemeği
"Temelde sıfır hata ile şişman bir kek. Kabartma tozu eklenmemiş, Malzemeler de çok basit. Yumuşak ve tatlı yap Tatlı arkadaşlar ölçülü olarak şeker ekleyebilir, Ilık suyu süt ile değiştirebilirsiniz, Kabak püresini tatlı patates püresi veya mor patates püresi ile de değiştirebilirsiniz. Sadece hamurun oranını ve durumunu kavrayın, Temelde bitirdiniz! Oran hakkında: un / şeker / maya oranı 100/10/1 Hamurun durumuna gelince: Hamurun çekilebilir, akan ama akmayan bir duruma gelmesi gerekir. Dikkatli olun, iletişime geçebilirsiniz ~ " Malzemeler
- Çok amaçlı un 300 gram
- şeker 30 g
- Maya 3 gram
- Yumurta 2 parça
- Balkabağı Püresi Doğru miktar
- Ilık su Doğru miktar
- Tatlılık Damak zevki
- buhar Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Balkabağı küçük parçalara kesilir ve buharda pişirilir.
-
2 Buharda pişirilmiş balkabağına sıcakken şeker ekleyin ve balkabağı püresine bastırın, kabak püresi sıcakken mayayı ekleyin ve bekletin. Kabak püresi miktarı kendi tercihinize göre değişir.Çoğu kabak püresi daha koyu bir renge sahiptir ve bunun tersi de geçerlidir.
-
3 Çok amaçlı una iki yumurta koyun, kabak püresini dökün ve iyice karıştırın, birkaç kez az miktarda ılık su ekleyin.
-
4 Kabak püresi ve yumurta su içerdiğinden, hamur bu kadar gerilebilir hale gelene kadar birkaç kez ılık su ekleyin ve mayalanması için fırına koyun. Buradaki ılık su miktarı hamurun durumuna bağlıdır, dolayısıyla hamur çekilebilecek bir duruma geldiği sürece belirli bir tartım yoktur.
-
5 Yaklaşık 40 dakika kabartın, hamuru çıkarın, içi bal peteği, fermantasyon tamamlandı.
-
66 inçlik kalıp, yapışmayı önlemek için iç duvarda tereyağı.
-
7 Mayalanmış hamuru kalıba koyun ve biraz kırmızı hurma serpin. İki adet 6 inçlik kalıp veya bir adet 8 inçlik kalıp kullandım.
-
8 Buharlı pişiriciye soğuk su dökün, kaynattıktan sonra tencereyi orta ateşte 40 dakika çevirin, ocağı kapatın ve 3 dakika pişirin.
-
9 Sıcak ve sıcak olmadığında kalıptan çıkarılır ve parçalara ayrılır.Sıcakken yenildiğinde çok yumuşak ve hafif tatlıdır. Bitiremiyorsanız, taze saklama poşetine koyun, ağzını kapatın ve buzdolabına koyun ve ertesi gün tekrar buharda pişirin.İyi bir kahvaltı.
