Beş yumurta sarısını ve yumurta beyazını ayırın (tabakta kuru kalmaları için su olmamasına dikkat edin), ardından düşük glütenli unu, yağı ve sütü karışıma dökün ve parçacıklar olmadan iyice karıştırın.
Yumurta beyazına birkaç damla sirke veya limon ekleyin ve çırpmaya başlayın.Çırpma işlemi sırasında şeker ve çırpma teli üzerine çubuklar yerleştirildiğinde ayağa kalkabilir veya kase ters çevrilebilir.
Yumurta beyazlarını çırpın ve porsiyonlar halinde ekleyin ve karıştırın (tavada kızartma gibi dairesel hareketlerle karıştırmamayı unutmayın)
Tavayı önceden ısıtmak için ısı koruma düğmesine basın, ardından yağı fırçalayın ve ardından yüksek bir yerden dökün.Tencereyi çıkarın ve baloncukları sallamak için birkaç kez sallayın. Kek düğmesi yoksa doğrudan düğmeyi buharlayın. Egzozu ıslak bir bezle kapatın ve 30 dakika sonra pişirin. Kapağı açmak on dakika daha sıkıcı, vay kokulu ve sıcak kek çıkıyor