g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

6 inçlik Şifon Buharda Pişirilmiş Kek (Lezzetli ama alev almaz, pirinç pişirici keki öldürür) - Yemeği

Uzun süredir inzivada olan arkadaş ve akrabaların rahatlığı için bu partiyi kaydedin. Başarısızsanız, lütfen tarifi sadece düşük puanlar için suçlamayın, nedenini kendiniz bulun ve fedakarca paylaşın. Her ayrıntı detaylandırılmıştır. Evde fırını, tartısı ve elektrikli yumurta çırpıcısı olmayan aynı ayakkabılar için uygundur.Tüm süreçte sadece iki tabak yıkanır. 6 inç hareketli alt kalıp veya paslanmaz çelik plaka kullanılabilir (6 inç hareketli alt kalıp 10 cm yüksekliğinde ve 13,8 genişliğindedir. santimetre) Ev tipi pilav pişiriciler boyut ve model olarak farklıdır. Bazı insanlar bunu iyi yapar ve bazıları kötü yapar. Keki buharda pişirmek için sadece bir buharlı pişiriciye ve küçük bir tabağa ihtiyacınız vardır. Zaman kontrolünden, tadı pirinç pişiricisinden daha yumuşaktır Kekler için, malzemeleri israf etme endişesi duymadan küçük bir porsiyonla başlayın. Bazı mutfak arkadaşları bitmiş kekin balık kokusu olduğunu söyledi Beze birkaç damla limon suyu veya beyaz sirke ekleyebilir veya yumurta sarısı hamuruna birkaç damla vanilya özü ekleyebilirsiniz. Ayarlamak zordur, eğer hala kendinizi şüpheli hissediyorsanız, lütfen dikkatlice yapın. Katkısız kekler evde çocuklar ve yaşlılar tarafından beğenilmektedir. 8 inç buharda pişirilebilir ve fırında kek girişi www.xiachufang.com/recipe/104176064/ Yumurta (55-60g / adet) 3 Düşük glütenli un 50 gram Süt 40 gram Mısır yağı 30 g Beyaz şeker (yumurta sarılı) 10 gram Beyaz şeker (proteinli) 25 gram Beyaz sirke (proteinli) 2 damla

Yukarıdaki malzemeleri hazırlayın

Yağı, sütü ve 10 gram şekeri tartın ve tartmazsanız bir ölçü kabı kullanın.

Yumurta kremasıyla eşit şekilde karıştırın, karıştırın ve emülsiyon haline getirin, kek daha da büyüyecektir. Yumurtalı muhallebi yok, bu adım için yemek çubukları kullanın.

50 gram düşük glütenli unu eleyin ve eşit şekilde karıştırın. Gözenekli elek yoksa, sadece unu dökün ve karıştırın. Pirinç pişiricinin yerleşik ölçüm kabını yaklaşık yarım bardak kullanın (düşük glütenli un mevcut değildir, 25 gram normal un ve 25 gram mısır nişastası kullanın)

Yumurta beyazlarını ve sarısını ayırmak için bulaşıklar su ve yağsız olmalıdır. Yumurta akı tabağında su veya yumurta sarısı varsa sert köpürme durumu dövülemez.Bu, pastanın yumurta akını yenemediğini gösteren sıcak bir hatırlatmadır.

Büyük baloncukların bitmiş ürün yapısını etkilemesini önlemek için macunu eşit şekilde hızla karıştırmak için "Z" yöntemini kullanın (tek elle atış), iyice karıştırın ve daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun

Elektrikli çırpma teli olmadan 25 gram şeker tartın, bir şişe maden suyu kullanın, altını çıkarın, kullanım için şeritleri kesin ve çırpmak 8-10 dakika sürer. Geçmek için çubuk veya iki çatal kullanmayın. Bir saat etkili olmayacağını ve beyninizin açık olduğunu söyleyebilir. Çeşitli yöntemler kullanın

Birkaç damla beyaz sirke, yumurta beyazlarını daha stabil hale getirecek ve balıkları çıkaracaktır. İlk kez şeker ekleyin

İkinci kez şeker ekleyin

Sert köpüğü çırpın, beze yukarı çekin ve dik durun

Bir yemek çubuğu hazırlayın

Bezein üçte birini yumurta sarısı hamuruna alın ve eşit şekilde karıştırın (bu adım için spatula kullanmayın, pirinç kaşığı kullanın) Lütfen bu adımda beze sertliğine dikkat edin.

Karıştırılmış yumurta sarısı ezmesini beze kalan üçte ikisine geri dökün ve eşit şekilde karıştırın

Beze köpüğünün kekin yüksekliğini etkilemesini önlemek için daire yapmayın ve karıştırmayın.

Kek hamurunu karıştırın ve 6 inç yükseltilmiş bir kalıba dökün. Kabarcıkları çıkarmak için sallayın ve sallayın. Pürüzsüz hale getirin. Suyun damlamasının görünümü ve yüksekliği etkilemesini önlemek için ısıya dayanıklı plastik sargı ile örtün veya bir tabak örtün. Tencerede su ve üzerine su koyun. Bir tencerede 40-50 dakika ısıtın, 5 dakika pişirin. (Yumurtalar daha büyük ve daha uzundur)

6 inç yükseltilmiş kalıbın temel delme işlemi

Buharda pişirildikten sonra kek soğukta kurutulur ve küflenmez Buharda pişirilen kekin tadı pişmiş kekinkinden daha az değildir Hafif bir büzülme normal bir fenomendir.Kalıp açıldıktan sonraki yükseklik de çok tatmin edicidir ve pişmiş olandan daha kısa değildir. Buharda pişirilmiş kekin ön yüzü

alt. Bitmiş buharda pişirilmiş kek, kekleri süslemek için temel olarak kullanılabilir ve yeterli desteğe sahiptir.

Yumuşak ve hassas kesim

Baş aşağı fırında şifon kek hazırlayın, pastayı tutabilen iki şişe veya baş aşağı suyla doldurulmuş iki kaseyi soğumaya bırakın, böylece kalıptan çıkardıktan sonra kek görünümü etkilemez (kalıbın altı gibi) Dolgulu yağlanmış kağıt, bu tür ters çevrilmiş yöntem uygun değildir, sadece muhafazakar yöntem, rafta ters çevrilmiş düğme, rafın dokusunu bastırın)