Malzemeler
Yapışkan pirinç
Doğru miktar
Domuz eti dolgusu
200 g
Shiitake
Beş çiçek
havuç
Yarım
Takviyeler: domuz yağı, tuz, hafif soya sosu, 1 yemek kaşığı koyu soya sosu, 2 yemek kaşığı, şeker
Yapışkan pirinç siumai uygulaması (hamur kabuğu versiyonu) 1 Yapışkan pirinci yarım saat önceden ıslatın (eğer zaman önceden yarım gün izin veriyorsa).
2 Islatılmış yapışkan pirinci çıkarın ve elektrikli düdüklü tencere ile buharda pişirin. Buharlayın ve sıcakken gevşetin.
3 Havuçları doğrayın ve mantarları doğrayın.
4 Tavayı ısıtın, domuz yağı ekleyin ve yağ sıcakken et dolgusunu ekleyin ve kokulu olana kadar kızartın. Renk değiştikten sonra doğranmış havuçları ve doğranmış mantarları ilave edip karıştırarak kavurun, aynı zamanda istiridye sosu, hafif soya sosu, koyu soya sosu, şeker ve tuzu ekleyip iyice kavurun.
5 Buharda pişirilmiş yapışkan pirinç ekleyin, biraz su (veya shiitake mantarlarını ıslatmak için su) ekleyin
6 Çorba yapışkan pirinç tarafından emilene ve siu mai dolgusu hazır olana kadar eşit şekilde karıştırın.
7 Hamur kabuğunu daha ince ve iri yuvarlamak için oklava kullanın. Bir hamur tatlısı sargısı alın ve elinize koyun ve ortasına uygun miktarda doldurun.
8 Siu mai'nin boynunu bir kaplanın ağzıyla yavaşça sıkıştırın ve sağlam olmadığı yerde sıkıca sıkıştırın. Daha sonra hamuru hafifçe açın.
9 Pişmiş tüm siu mai'yi sepet bezi ile bir buharlayıcıya koyun, kurumasını önlemek için hamurun üstüne biraz su püskürtün ve tencereden çıkmak için yaklaşık 15 dakika buharlayın.
-
- Domuz ciğeri ile kızarmış bebek sebzeleri
-
- Kemik Suyunda Sebze Etli Big Wontons
-
- Konserve Alıç
-
- Karnabahar ile kızarmış Pleurotus eryngii
-
- Matcha Boyalı Pasta Rulosu
-
- Dilimlenmiş patlıcan erişte
-
- Havuç ve Yumurtalı Kızarmış Domuz Eti
-
- Lotus yaprağı pastası
-
- Yeşil soğanlı kızarmış midye kralı
-
- Di Sanxian
-
- Domuz Kemiği ile Tencerede Kış Kavun ve Arpa
-
- Lingnan Binghua Kızarmış Mantı
