Gül fermente turp sazan - Yemeği
1. Taze bir havuz sazanı hazırlayın.
2. Sarımsak ve gül fermente soya peyniri hazırlayın.
3. Crucian sazanı sırtından bir bıçakla temizleyin (tadı kolay).
4. Balık gövdesine biraz tuz sürün ve 20 dakika marine edin.
5. Sarımsakları yıkayın ve dilimlere ayırın, zencefili dilimleyin, fermente soya peyniri ve suyu daha sonra kullanmak üzere aromalı bir meyve suyuna iyice karıştırın.
6. Yağı tencerede ısıtın ve zencefil dilimlerini soteleyin.
7. Dilimlenmiş zencefili bir kenara koyun, turp sazanı ekleyin ve hafifçe kızartın.
8. Haha, havuz sazanı kendiliğinden zıpladı ve ters döndü ve derisi sağlamdı.
9. Tencerede kalan yağa sarımsak ekleyin ve güzel kokması için kızartın.
10. Fermente soya peyniri suyunu dökün ve iyice karıştırın.
11. Crucian sazanı koyun, fermente soya peyniri ile eşit şekilde kaplayın, 2 dakika pişirin ve hafif soya sosunu dökün.
12. Karabiber ekleyip 2 dakika pişirin.
13. Kırmızı kıyılmış biberi ekleyin. Lezzeti ayarlayın ve tabağa servis yapın.
