1. Crucian sazanı durulayın ve bıçağın kenarına çapraz olarak vurun.
2. Tofuyu 2 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.
3. Yeşil soğanı dilimleyin, zencefili dilimleyin, maydanozu dilimleyin.
4. Tencereyi ısıtın, 10 gram sıvı yağ ekleyin ve her iki tarafı orta ateşte kızartın.
5. Yeşil soğan ve zencefil dilimlerini dökün ve güzel kokulana kadar kızartın, 500 gram su dökün.
6. Sırayla tuz, tavuk tozu, pişirme şarabı, karabiber ekleyin ve kaynatın.
7. Tofu ekleyin, üzerini kapatın ve orta ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin.
8. Çorba kalın ve beyaz olunca bir tabağa koyun, üzerine susam yağı damlatın ve kişniş serpin.