SIFIR HATA 6 inçlik kasırga pastası #İyi görünümün gücü# - Yemeği
Bunu birçok kez yaptınız ancak becerilerde ustalaşmakta asla başarısız olmadınız. Qi Feng'e kızmanıza gerek yok. Katıl: #İdol grup gücü# Yumurta 3 az un 45g toz şeker 40g Mısır yağı 30g Süt 35g limon suyu birkaç damla
Aşama 1
Tüm malzemeleri hazırlayın, 2 adet 6 inçlik yaptım ve gerekli malzemeler tariftekilerin iki katı. (26 inç bir 8 inç'e eşittir, formülün 2 katı 8 inç şifondur, esnek bir şekilde dönüştürebilirsiniz)
Adım 2
Yumurtaların aklarını ayırın, sarılarını kırmayın yoksa beyazları kolay geçmez,
Aşama 3
Kullandığım yumurtalar daha sarı.
4. Adım
süt, mısır yağı ekleyin
Adım 5
Manuel yumurta çırpıcı, iyice karıştırın, yaklaşık bir porsiyon bir dakikadan fazla, ayrılma fenomeni olmamalıdır, iyice karıştırın
6. Adım
Sonra düşük unu tartın
7. Adım
Elek (tembel olamazsın, elemek zorundasın, yoksa narin olmayan küçük parçalar olacak)
8. Adım
Manuel bir yumurta çırpıcı kullanın, zikzak şeklinde iyice karıştırın, parçacıklar görünmeyecek, pürüzsüz olacak ve kaburgalara neden olacak daireler çizemezsiniz.(Bu sırada fırını yaklaşık 140 derece ısıtabilirsiniz. 15 dakika için derece)
9. Adım
çırpılmış yumurta akı
Adım 10
Birkaç damla limon suyu sıkın, daha fazla sıksanız da fark etmez.
11. Adım
1/3 pudra şekeri ekleyin
Adım 1/2
Düşük hızda 2 dakika
Adım 13
Pudra şekerini ekleyin ve yüksek devirde çırpın, nemli köpürene kadar çırpın, üçüncü pudra şekerini ekleyin
Adım 14
Kuru köpürene kadar çırpın
Adım 15
Yumurta aklarının iyi çırpılıp çırpılmadığına karar vermek için yumurta çırpıcıyı kaldırın, ters çevirin ve kaymaz.Bu adım en kritik adımdır.
Adım 16
Yumurta beyazının 1/3'ünü alın ve yumurta sarısı ezmesine koyun, altını açıp kısın, iyice karıştırın.
Adım 17
Silikon bir spatula ile iyice karıştırmak ve temiz bir şekilde kazımak daha iyidir.
18. adım
iyice karıştırın
Adım 19
Protein kasesine dökün, iyice karıştırmaya devam edin, yukarı ve aşağı çevirin, daire çizmeyin
Adım 20
İşte bu, hiçbir protein görülemez
Adım 21
6 inçlik bir kalıba dökün ve baloncukları sallayın.
Adım 22
Önceden ısıtılmış fırına alttan 2. kat olarak yerleştirin. 140 derecede yaklaşık 50 dakika pişirin, (benim fırınım yüksekte yaklaşık 7 derece), işte 20 dakika böyle görünüyor, son bir kaç dakikada bakın ve renklenmeye hazır.
23. Adım
Çıkarın, ısıyı sallayın, ters çevirin,
Adım 24
Kaseyi ters çevirmek için kullanın, hiçbir iz olmayacak, baş aşağı tutturun, hiç çökmeyecek
Adım 25
Soğuduktan sonra kalıptan çıkarın ve kenarlarından elinizle hafifçe çekin.
Adım 26
2 tane daha yaptım ve diğeri biraz kırmızı kadife ekledi ve pudra güzel görünüyor
27. Adım
Bak, çok iyi tırmanıyor, çok elastik ve tadı süper
