Malzemeler
Buğday unu
85 g
Yumurta
5
Aksesuarlar: 40 gr yağ, 70 gr şeker, 40 gr süt
Şifon kek yöntemi 1 Yumurta beyazlarını yumurta sarılarından ayırın, yumurta beyazlarını balık gözü kabarcıkları olana kadar çırpın ve ince şekerin 1 / 3'ünü ekleyin.
2 Yumurta beyazları kalınlaşıp köpürene kadar çırpmaya devam edin, ardından 1/3 şeker ekleyin ve ardından yumurta beyazları kalınlaşana ve yüzeyde çizgiler görünene kadar çırpmaya devam edin, kalan 1/3 şekeri ekleyin. Yumurta beyazları küçük dik köşeleri dışarı çekene kadar çırpmaya devam edin.
3 Yumurta sarılarına 20 gram pudra şekeri ekleyin ve çırpma teli ile hafifçe çırpın.
4 Sırayla 40 gram salata yağı ve 40 gram süt ekleyip iyice karıştırın.
5 Unu eleyin ve lastik bir spatula kullanarak yavaşça eşit şekilde karıştırın.
6 Yumurta beyazının 1 / 3'ünü yumurta sarısı hamuruna koyun ve lastik bir spatula kullanarak eşit şekilde karıştırın (alttan üste doğru, yumurta beyazlarının köpürmesini önlemek için dairesel hareketlerle karıştırmayın).
7 Yumurta sarısı hamurunun tamamını yumurta beyazı kasesine dökün ve yumurta akı ile yumurta sarısı ezmesi tamamen karışana kadar aynı yöntemle eşit şekilde karıştırın.
8 Karışık kek hamurunu kalıba dökün, düzleştirin, kalıbı ellerinizle masanın üzerinde tutun ve içindeki büyük baloncukları çıkarmak için iki kez sallayın.
9170 derece fırına yaklaşık 35 dakika koyun. Pişen kek fırından çıkarılır.
10 Soğuyana kadar soğutma rafını hemen ters çevirin.
11 Kalıplarını açın, parçalara ayırın ve tadını çıkarın (doğrudan yemek çok lezzetlidir).
-
- Ananaslı Ekmek
-
- Bal Çörekler
-
- İstiridye Soslu Lahana
-
- Norveç yoğurmasız bıçakla kesilmiş ekmek
-
- Kızarmış sos
-
- Yoğurtlu Çörekler
-
- Kremalı Pandispanya
-
- Kızarmış kış bambu çekimleri
-
- Tempeh tavuğu
-
- Yabanmersini Reçeli Swiss Roll
-
- Lahana turşusu
-
- Jackfruit Muffin Kek
