Malzemeler
Yüksek toz
150 g
Bir maya
1 g
Bir yoğurt
50 gram
Bir su
35 g
Yardımcı maddeler B yüksek toz 150gB maya 2gB şeker 45gB tuz 2gB yumurta likiti 30gB yoğurt 25gB su 25gB tereyağı 18g
Yoğurtlu çörekler uygulaması 1 A'nın tüm malzemelerini karıştırın ve bir hamur haline getirin, iyice yoğurun, aşırı yoğurun.
2 Plastik sargı ile örtün ve boyutunu ikiye katlamak için sıcak bir yerde mayalayın.
3 Mayalı hamur A'yı büyük parçalara ayırın ve B'deki tereyağı hariç tüm malzemeleri karıştırın.
4 Pişirme makinesine koyun ve eşit şekilde yoğurun, ardından yoğurmaya devam etmek için tereyağı ekleyin.
5 Gluten genişleyene ve film çekilebilene kadar yoğurun Bugün 22 dakika geçirdim.
6 Yuvarlayın ve mayalayın.
7 Hamur iki katından büyük olduğunda ikinci fermantasyon tamamlanır.
8 Mayalanmış hamuru çıkarın, havalandırın, dokuz eşit parçaya bölün, yuvarlayın ve 15 dakika mayalayın.
9 Plastik cerrahi için ellerinizi kullanarak kalın ve ince bir tane yapın.
10 Ardından açın.
11 Ekmek hamuru olarak kullanmak için aşağıdan yukarıya doğru yuvarlayın.
12 Bunları tek tek fırın tepsisine koyun. Sıcak ve nemli bir yerde fermente edin.
13 Saç iki katından daha büyüktür ve yumurta yıkama ile fırçalanır.
14 Fırını önceden 180 derece ısıtın, yukarı ve aşağı ateşleyin, orta seviyede, 15 dakika.
15 Bitmiş ürün.
16 Soğuduktan sonra ekmeğin iç dokuları narin ve yumuşaktır.
-
- Kızarmış kış bambu çekimleri
-
- Tempeh tavuğu
-
- Yabanmersini Reçeli Swiss Roll
-
- Lahana turşusu
-
- Jackfruit Muffin Kek
-
- İtalyan ekmek çubukları
-
- Dragon Meyveli Pasta Rulosu
-
- Salatalık karışık denizanası kafa
-
- Köfte dökmek
-
- Şifon kek
-
- Küçük pandispanya
-
- Lezzetli Hei Bulin Reçeli
