[Sichuan] Baharatlı Kalbur Patates - Yemeği
"Mianyang, Sichuan'da ortaya çıkan kuru çömlek, Kuzey Sichuan çetesinin Siçuan mutfağından geliyor. Mianyang'dan daha popüler. 2003 yılında Nanheba, Mianyang'da popülerdi. O zamanlar en ünlüsü kuru çömlek ördek ayaklarıydı. Kuru kap yemek hem dil köküne hem de dilin ucuna hitap ediyor. Hem baharatlı hem de baharatlıya güvenerek, kuru tencereyi tattıktan sonra güveç eğlencesinin de tadını çıkarabilirsiniz. İkisi entegre, ekonomik ve uygun fiyatlı, güveçleri daha tematik hale getiriyor. " Malzemeler
- Patates Üç
- kırmızı biber Yarım
- yeşil biber Yarım
- domuz eti 100 gram
- soğan Çeyrek
- sıvı yağ Doğru miktar
- Pixian Doubanjiang Bir kaşık dolusu
- Şarap pişirme bir miktar
- tuz İki çay kaşığı
- Susam biberi Doğru miktar
- Arpacık soğanı Bir paragraf
- zencefil İki parça
- maydanoz bir miktar
- Tavuk Özü Doğru miktar
- Baharatlı Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Malzemeleri hazırlayın. Biberleri parçalara ayırın, soğanı ve zencefili dilimleyin ve soğanı şeritler halinde kesin.
-
2 Patates dilimleri kaynar suda bir dakika haşlanır.
-
3 Suyu boşaltın ve kızarana kadar kızartın.
-
Domuz etini kıyma haline getirin.
-
5 Yağ sıcak olduktan sonra önce karabiberleri soteleyin.
-
6 Sonra yeşil soğanı ve zencefili güzel kokulana kadar ekleyin.
-
7 Kıymayı dökün ve yayın, pişirme şarabını koyun.
-
8 Bir kaşık dolusu Pixian fasulyesi ezmesi koyun ve iyice karıştırın.
-
9 Daha sonra patates, yeşil ve kırmızı biberleri, tuz ve tavuk özünü ekleyin.
-
10 Güveçin dibine soğan koyun.
-
11 Patatesleri tavaya koyun ve kişniş serpin. Ailem nadiren baharatlı yemekler pişiriyor çünkü çocuklar baharatlı yiyecekler yemiyor. Söylendiği gibi, bir baharat üç oburu rahatlatıyor ve bugün oburluğu da hafifletiyor ~
İpuçları
Patates dilimlerinin kalınlıkları, piştiklerinde kırılacağı korkusuyla çok ince olmamalı, pişirilmesi zor olmayacak kadar kalın olmamalıdır. [Sichuan] Baharatlı Tavuk
önceki
Sichuan Haşlanmış balık
Sonraki
