Kuzeydoğuda kurutulmuş iki tofu ve 1 uzun yeşil biber hazırlayın
Kuzeydoğu kurutulmuş tofuyu 1 cm genişliğinde ve 15 cm uzunluğunda şeritler halinde kesin, uzun yeşil biberleri parçalara ayırın, zencefil ve yeşil soğanı kıyın, nişasta ve su ekleyin
Tavayı kaldırın, zencefil köpüğü ve yeşil soğan köpüğü ekleyip soteleyin
Kurutulmuş soya peyniri ekleyin ve 1 dakika hızla kavurun.Kızarmasını önlemek için biraz su dökebilirsiniz.Yaklaşık 2 gram tuz ekleyin
Biraz toz biber serpin, birkaç kez daha karıştırın, kaynatmak için yaklaşık 75 gram su ekleyin ve ardından 1 dakika orta-düşük ateşte değiştirin
Daha sonra kesilmiş sivri biberleri ilave edin, ateşini yükseltin, birkaç kez karıştırın, tavayı kapatın ve kaynatın.
Kaynattıktan sonra su nişastasını dökün ve koyulaştırmak için çabucak karıştırın.
Biraz tavuk özü koyun, tencereye başlayın ve servis yapın! Acı biberle kurutulmuş tofu!