Chaoshan Zongzi - Yemeği
1. Tüm malzemeleri önceden hazırlayın Yapışkan pirinci üç saat veya gece boyunca temiz suda bekletin Suyu boşaltın, küçük bir kaseyi çıkarıp beyaz şekeri ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.Geri kalanına biraz tuz ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.İyi bir görünüm istiyorsanız biraz soya sosu ekleyebilirsiniz. Bıldırcın yumurtası haşlanıp kabuktan çıkarılır, ardından kabuğu kızarana kadar kızartılır. Domuz eti küçük parçalar halinde kesin, biraz istiridye sosu ve soya sosu ekleyin ve yarım saat marine edin. Shiitake mantarları ve lotus tohumlarının onları yumuşatmak için suya batırılması gerekir. Kurutulmuş karidesleri doğrudan yıkayın ve sosisleri doğrudan dilimleyin.
2. İster taze ister kurutulmuş pirinçli hamur tatlısı yaprakları, ılık suyla yumuşatılmalı, bu da bandajlamaya daha elverişli olacaktır.
3. İki zong yaprağının uçları zıttır.
4. Alanın üçte birini bir huniye katlayın ve altına az miktarda yapışkan pirinç (şekerli) koyun.
5. Fasulye ezmesini, tuzlu yumurta sarısını koyun, elle hafifçe sıkıştırın ve biraz yapışkan pirinç (tuzlanmış) yayın ve ardından sıkıştırın.
6. Domuz eti, bıldırcın yumurtası, shiitake mantarları, lotus tohumları, sosisler, karidesleri koyun ve malzemeleri mümkün olduğunca zong yapraklarının yakınına koyun (bunu yaparak yapılan zongzi daha çekici olur) ve malzemelerin üzerine bir tabaka yapışkan pirinç (tuzlanmış) sürün , Ve sonra kompakt.
7. Üç-yedi-yirmi birden bağımsız olarak, zongzi'yi bir ip ile sıkıca bağlayın. Paketlemek istiyorsanız, Baidu'dan indirebilirsiniz.Kaoshan'daki yerel zongziler çoğunlukla üçgen ve dört köşeli zongzi şeklindedir.
8. Düdüklü tencereye koyun, su ekleyin, pirinç köfteleri daha iyidir, kapağı kapatın ve doğrudan yüksek ateş açın, hava geldikten sonra ısıyı kısık ateşe getirin ve on dakika pişirin, ardından ocağı kapatın.
9. Sıcakken yiyin, bitiremezseniz dondurmayı unutmayın!
