Kaburga Mısır Çorbası - Yemeği
Besin gramı başına 250 gram yedek pirzola Tatlı mısır 1 eski zencefil 4 dilim arpacık, gram başına 1 yemek Tuz, karabiber, tavuk tozu, tavuk
1. Tüm malzemeleri yıkayın, pirzolaları küçük parçalar halinde doğrayın, mısırları parçalara ayırın ve zencefili dilimleyin.
2. Tencereye su ve biraz pişirme şarabı ekleyin ve kaynattıktan sonra kaburgaları haşlayın.
3. Kaburgaları haşlayıp yıkadıktan sonra mısır ve zencefili düdüklü tencereye koyun.
4. Kaburgalara ve mısıra su ekleyin, hepimiz çorba içmeyi severiz, biraz daha su ekleriz, biraz tuz ekleriz.
5. Düdüklü tencere 25 dakika, aceleniz yoksa, daha güzel kokması için kısık ateşte güveçte pişirin. Bugün yemek pişirmek için işten eve gelemem.
6. Pişirdikten sonra az miktarda beyaz biber ve tavuk esansı ekleyin.
7. Tencereye frenk soğanı serpin, çorbanın özellikle lezzetli olan tatlı mısır kokusu vardır.
