Balkabaklı kek - Yemeği
1. Kabağı yıkayın ve tohumları buharlı tencereye koyun, yüksek ateşte 30 dakika buharda pişirin ve ardından çubuklarla delin.
2. Buharda pişirilmiş balkabağı kabın içine koyun, kapağı sıkıca kapatın, makineyi çalıştırın, hızı vites 1'den dişli 10'a yavaşça ayarlayın, 60 saniye karıştırın ve balkabağı püresi ile karıştırın
3. Fincanın kapağını açın, sırayla su, şeker, yapışkan pirinç unu ve mısır nişastası ekleyin, kapağı sıkıca kapatın, makineyi çalıştırın, hızı vites 1'den dişli 5'e yavaşça ayarlayın, hamur durumuna göre hızı ayarlayın ve yapışkan pirinç topuna, hamur haline getirin Pürüzsüz ve ellerinize dokunmayın
4. Hamuru küçük hamurlara ayırın ve bir daire şeklinde yoğurun, bir kürdan kullanarak hamurun üzerine balkabağı benzeri bir desen bastırın.Kurutulmuş yaban mersini ince şeritler halinde kesin ve kabak sapı olarak balkabağının üstüne yerleştirin. Kabağı bir buharlı tencereye koyun, 20 dakika buharlayın
