1. Buharda pişirilecek eski balkabağı seçin ve bir kenara koyun
2. Eski kabak unu ve yapışkan pirinç unu kullanın. Erişteleri karıştırın, uzun erişte tabanını yumuşatın ve bir kenara koyun.
3. Erişte tabanını daha sonra kullanmak üzere küçük parçalar halinde kesin.
4. Kesilmiş erişte tabanını kullanın. Kabak şekli elde etmek için içerisine uygun miktarda beyaz şeker koyun.
5. Tencerede yarım saat buharda pişirin.
6. Tencere ve tabaktan