domuz kalbi
1 parça
Aksesuarlar: yağ, tuz, karabiber, 2 sote şarap, şarap Acı biberle karıştırılarak kızartılmış domuz kalbi 11 domuz kalbi (orijinali vurulmamış), parçalara bölün, pişirme şarabı ekleyin, suyu süzün ve daha sonra kullanmak için durulayın. 22 sivri biber, yıkayın, lezzeti arttırmak ve diğer tatları örtmek için biraz baharatlı sivri biber kullanmalısınız. 3 Keskin biberin tohumlarını ve fasiyasını çıkarın ve ipek şeklinde kesin. 4 Bir tencerede yağı ısıtın. 5 Önce domuz kalbi ile kızartın. 6 Kıyılmış biberi dökün. 7 Biraz karıştırdıktan sonra uygun miktarda su alıp tencereyi bir süre örtün. 8 Domuz kalbi iyice pişirilmeli, eşit şekilde karıştırılmalı ve tuzla tatlandırılmalıdır. 9 Tencereyi tencereye koyun.