Malzemeler
Yapışkan pirinç
2000 g
fıstık
500 g
kırmızı fasulyeler
250 g
Domuz göbeği
600 g
Shiitake
200 g
Kurutulmuş karides
150 g
Kurutulmuş turp
100 gram
Sarımsak
200 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, beş baharat tozu
Hakka pirinç köftesi nasıl yapılır 1 Beyaz ve siyah yapışkan pirinci yıkayın ve iki veya üç saat temiz suda bekletin.
2 Zong yapraklarını ve ipi bir saat sıcak suda bekletin ve sonra fırçalayın.
3 Fasulye ve fıstıkları kaynar suda haşlayın ve durulayın.
4 Mantarları kaynar suya batırın.
5 Kurutulmuş karidesleri yarım saat kaynar suda bekletin.
6 Domuz eti küçük parçalar halinde kesin, hafif soya sosu, tuz ekleyin ve yemeklik yağ ile marine edin.
7 Turpları kurutun ve on dakika bekletin.
8 Kurutulmuş turpları ince ince doğrayın.
9 Tavayı ısıtın, yağ koymayın ve turpu kurutun.
10 Yağ eklemeniz gerekmiyorsa su kuruduktan sonra servis edilebilir. Sarımsakları tekrar soteleyin.
11 Önce sarımsağı soyun.
12 Sarımsakları doğrayın.
13 Güzel kokulu sarımsağı kısık ateşte soteleyin, yüksek ateşte kesin, sarımsakları yüksek ateşte yakmak kolaydır.
14 Kıyılmış sarımsağı koyun ve kuru turpun içine dökün.
15 Güzel kokulu kuru turpu karıştırın. Bu şekilde kızartılan kurutulmuş turp çok gevrektir.
16 Üzerine koyup sotelenmiş sarımsakla karıştırın ve kenara koyun.
17 Shiitake mantarlarını ıslatın ve küçük parçalar halinde kesin.
18 Yağı tavaya yayın.
19 Kurutulmuş karidesler de yağlanır.
20 Dört ana malzeme hazır.
21 Yaprakları yıkayıp kurutun.
Pirinci suyla kurutun, uygun miktarda tuz, yiyecek ve yağ ekleyin ve pirinç köfte yapmaya başlamak için eşit şekilde karıştırın.
23 Pirincin düşmesini önlemek için zongzi'nin dibine bir fıstık koyun.
24 artı metre.
25 Malzemeleri koyun, dört türü de koyun.
26 Üzerine bir yaprak koyun, pirinçle doldurun ve üzerini hiçbir malzeme ile örtün.
27 Yaprakları ters çevirin ve pirinci sarın.
28 Yaprakları ters çevirin ve pirinci sarın.
29 Uzun yaprakları katlayın.
30 Bir ip ile sıkıca sarın. Halatı olabildiğince sıkı çekin. Çanta ne kadar sıkı olursa, zongziler o kadar güzel kokar.
31 Paketli.
32 Köfte sarılarak büyük bir demir tencereye konur.
33 Büyük bir demir tencereye su koyun, pirinç köftesi koymayın.
34. Yüksek ateşte kaynattık, zongzilerimiz çok büyük olmadığı için 60 dakika pişirdikten sonra ocağı kapatıyoruz.
35 pirinç iyi pişirilir ve tadı harikadır.
-
- [Patates Kızartılmış Pirinç] Çocuklukta yakacak odun pilavını hatırlatan
-
- Beyaz turp ve yumurta çorbası
-
- Baharatlı tavuk kanatları
-
- Karışık sebzeli pirinç kasesi
-
- Dongpo Tofu
-
- Pamuklu kek
-
- Kıymalı kızarmış tofu
-
- [Çocuk Yemeği] Hurma aromalı sarı pirinç mantısı
-
- Tavada Kızartılmış Rendelenmiş Patatesli Fındık Mantarı
-
- Acılı Karpuz Kabuğu Kızartması
-
- Üç Taze Tavuk Köfte Çorbası
-
- Taze Dut Yaprağı Turp Balığı Çorbası
