2 Tencerede suyu kaynatın, ıspanağı bir dakika haşlayın ve çıkarın.
3 Biraz tuz ekleyin, iyice karıştırın ve doğrayın.
4 Kıyılmış ıspanağı gazlı bezle sarın ve suyu sıkın.
5 Ispanak suyuna iki yumurta çırpın, iyice karıştırın ve unu dökün.
6 Pürüzsüz bir hamur yapın ve 20 dakika uyanın.
7 Hamuru açın.
8 Tercihinize göre erişte şeklinde kesin.
9 Tencerede suyu kaynatın, erişteleri ekleyin, biraz tuz ve susam yağı ekleyin, ayrıca sevdiğiniz sebzeleri ekleyebilir veya çıkarıp sosla karıştırabilirsiniz.
