g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Matcha Kar Tanesi Gevrek Haşlanmış Şeker Versiyonu#Bo Cui Ek Gıda Festivali_Pişirme Atıştırmalıkları# - Yemeği

Kar taneleri son zamanlarda çok popüler bir günlük atıştırmalıktır.Haşlanmış şeker versiyonu hatmi versiyonundan daha çiğnenir, daha iyi şekillendirilir ve saklanması daha kolaydır. Daha yumuşak yemeyi seviyorsanız marshmallowlu bir versiyonu da yapabilirsiniz.Bu sefer matcha tadında yaptım, sadece çiçek salkımıma uyumlu olsun istedim, fotoğraf çekerken renk daha uyumlu, haha... Beğenirseniz orijinal tadı, matchayı çıkarın ve diğer malzemelerin değiştirilmesine gerek yoktur. Akşam yemeğinden sonra aile kanepeye oturdu ve televizyon izledi ve çocuklar bunu çok sevdi. Bir süre önce yaptığım nuga yendi ve iki küçük çocuk hala benden istiyor.Bu sefer lezzetini değiştirip nugadan daha güzelini yapalım dedim. Aslında kar tanelerinin besin değeri oldukça yüksek.Çeşitli kuruyemişler ve kuru meyveler içeriyor.Çok tatlı değilse gerçekten tek tek yemek istiyorum... Bu sefer kullanılan bisküviler daha önce yapılan nugalardan kalan bisküvilerdir ve ağırlıkları yeterli değildir.Tamamen bu bisküvileri sindirmek içindir. Evde sert bisküvi olsa daha iyi olur.Nugatın bisküvileri lezzetli olmasına rağmen çok gevrek ve yoğrulunca kırılır.Bu nedenle tuzlu ve biberli sert bisküviler veya frenk soğanı aromalı alınması tavsiye edilir.daha iyi. Malzemelerdeki Shui Yi aynı miktarda maltoz ile değiştirilebilir.Şeker miktarı artık azaltılamıyor ama çok az azaltılmış.Tereyağı markasına gerek yok her şey olur.Temel sebep Süt tozunun tadı güzel olması için tam yağlı süt tozu kullanması gerekir. Katıl: #baicui gıda takviyesi festivalinde pişirilmiş atıştırmalıklar# Shui Yi 500 gr Pudra şekeri 60 gram su 80 gram protein 1 Tuz 1 gr Tereyağı 100 gram süt tozu 150 gram pişmiş badem 100 gram kuru üzüm 50 gram kurutulmuş kızılcık 50 gram kurutulmuş mango 50 gram bisküvi 250 gram Matcha tozu 10 gram

Aşama 1

Bütün fındıkları, pralinleri ve kurabiyeleri bir araya getirin, kurabiye parçalarım daha büyük olduğu için dağıldılar. Buradaki kuruyemişler ve kuru meyveler kendi zevkinize göre eklenebilir, benimkiyle aynı olması gerekmez. Vurgulamak gerekirse, çıtır bisküvi kullanmayın, sert bisküvi satın almak en iyisidir.

Adım 2

Tereyağı eritmek için bir tavada ısıtın.

Aşama 3

10 gram matcha tozu ekleyin ve küçük bir yumurta çırpma teli ile iyice karıştırın.

4. Adım

Yumurta aklarına 10 gram pudra şekeri ve 1 gram tuz ekleyin. Tarifte toplam 60 gram şeker var, 10 gram yumurta beyazına, kalan 50 gram suya konur.

Adım 5

Shui Yi, pudra şekeri ve suyu süt tenceresine koyun ve kısık ateşte ısıtmaya devam edin.Sıcaklığı ölçmek için termometre kullanın.Şeker ve suyu 120 derecede kaynatın ve yumurta aklarını çırpmaya başlayın. Termometre ölçüm yöntemi: prob hava kabarcıklarında asılıdır, tencerenin dibine sokmayın, bu nedenle ölçülen sıcaklık, doğru olmayan tencerenin tabanının sıcaklığıdır.

6. Adım

Şekerli su 110 dereceye kadar kaynatıldığında yumurta aklarını çırpın ve beyazları nötr köpürene kadar çırpın.

7. Adım

Şekerli su 125 dereceye kadar kaynatıldığında, Shui Yi'ye tereyağı ve matcha parçalarını ekleyin ve orta-yüksek hızda elektrikli yumurta çırpıcı ile iyice karıştırın.

Adım 8

Ardından çırpılmış bezeyi ilave edin ve elektrikli bir karıştırıcı ile iyice karıştırmaya devam edin.

9. Adım

Bu zamanda en iyisi yüksek vites kullanmaktır ve işlem hızlı olmalıdır, eğer çok yavaşsa şeker soğukken kolay topaklanır ve daha sonra şekil vermek daha zor olur.

Adım 10

Süt tozu ekleyin ve bir spatula ile iyice karıştırın.

11. Adım

Daha sonra bütün kuruyemişleri ve bisküvileri ekleyin, fırın tepsisine koyun ve iyice karıştırın.Bu aşamada eldiven takabilirsiniz yoksa sıcak olur.Sıcakken şekillendirmelisiniz.Sıcakken şekil vermek kolay olmayacaktır. soğuk. Şekillendirmeyi kolaylaştırmak için üst ve alt kısımlarına yağlı bez veya yağlı kağıt koyabilirsiniz. . Hala sıcakken üzerine bir kat süt tozu serpin.

Adım 1/2

Soğuduktan sonra, tercihen kesmesi daha kolay olan tırtıklı bir bıçakla parçalara ayırabilirsiniz.

Adım 13

Kesilen kar taneleri zamanında mühürlenmeli ve şekerin çok sert veya çok yumuşak olmasına neden olacağı için oda sıcaklığında birkaç gün bekletilmelidir.Sert ise hava nispeten kuru, yumuşak ise hava nispeten kurudur. nemden etkilenir.