Kırmızı hurma fasulyesi ezmesi kesilmiş kek - Yemeği
1. Yıkanan yapışkan pirinci en az dört saat bekletin, eğer süre kısaysa kesilen kek yapışmayacaktır
2. Yapışkan pirinç tenceresine tüm suyu dökün, tencereye koyun, tencereye su koyun, yüksek ateşte açın ve tencereyi 20 dakika buharda pişirin, ocağı kapatın ve 5 dakika pişirin, tüm yapışkan pirinç yeterince su içene ve yapışkan pirinç kalınlaşana kadar içerideki suyu çıkarın ve karıştırın ! Karıştırırken su dökmeye dikkat edin, içindeki tüm suyu değil!
3. Tencereye oturun ve yapışkan pirinci kaynar su ile buharda pişirmeye devam edin, 15 dakika yüksek ateşte buharda pişirin, ocağı kapatın ve 5 dakika pişirin, böylece yapışkan pirinç buharda pişirilse bile, buharda pişirilmiş yapışkan pirinç yemeye hazırdır, çok yapışkandır!
4. Yapışkan pirinci buharda pişirirken hurmaları haşlayabilirsiniz.Yıkanmış hurmaları suyla dolu başka bir tencereye koyup 15 dakika, tarihler yumuşayana kadar haşlayın ve tarihleri pişirdiğinizde beyaz toz belirir. Sadece pişir!
5. Daha büyük bir kase hazırlayın ve daha sonra kullanmak üzere plastik örtü ile kapatın
6. Buharda pişirilmiş yapışkan pirinci bir kasede ince bir tabaka halinde yayın ve ardından hurmaları koyun.
7. Tarihleri fasulye ezmesi ile de değiştirebilirsiniz
8. Sonra yapışkan pirinci yayın ve hurma koyun, bunu iki kez tekrarlayın, yapışkan pirinci üst tabakaya yayın, ıslatılmış kuru üzümleri dekoratif bir sargı olarak serpin ve streç film ile sarın ve bitirdiniz!
9. Bıçağı keserken, bıçağa yapışmaması için dağ suya batırılır. İki kedi pirinç için yedi bitmiş ürün yaptım. Tadı daha sert hale getirmek için ağır bir cisimle bastırabilirsiniz.
